Nach einer langen Periode niedriger Preise zeigen Limetten jetzt schwindelerregende Preise und kosten 2,00 € pro Kilo. Die Hauptherkunftsländer sind derzeit Brasilien und Mexiko, und die Qualität ist gut, obwohl es Engpässe gibt. Was Importeure beunruhigt, sind die sehr hohen Kosten für den Seetransport.
Brasilianische Limetten (alle Fotos: Giorgio Donnarumma)
"Erst lagen die Preise unter dem Selbstkostenpreis und jetzt explodieren sie förmlich. Der ideale Preis im Einkauf sollte zwischen 1,50 € und 1,80 € pro Kilo liegen. Klar, dass brasilianische Limetten etwas weniger kosten als mexikanische, deren Preis stetig steigt. Das Problem ist nur, dass die Preise seit Monaten zu niedrig sind", sagt Giogio Donnarumma, Verkaufsleiter des Mailänder Unternehmens Nuovafrutta.
Brasilianische Limetten
"Der Juni ist der Monat, in dem die Limetten auf den Markt kommen. Wie immer steigt der Preis in dieser Zeit tendenziell an, um dann im Juli und August, wenn im Allgemeinen höhere Temperaturen herrschen, wieder zu sinken."
In diesem Jahr gibt es einen weiteren Faktor zu berücksichtigen, wenn es um den Verkauf der Limetten geht. "Seefracht aus Brasilien ist sehr teuer. Und das betrifft auch den Import von Ingwer. Das Gleiche gilt für den Import von chinesischem Ingwer. Generell zeigen alle Seetransporte deutlich steigende Kosten."