Letztes Jahr erlebte die südafrikanische Blaubeerindustrie seismische Erschütterungen, die den Griff der Blaubeerzüchter-Exporteure über die aufstrebende Industrie allmählich aufbrechen ließen. Heute sagt Tiaan Rossouw von Rainbow Superfood, der sich im Epizentrum befand: "Wir haben aus erster Hand gesehen, dass wir viel besser abschneiden, wenn wir es selbst machen. Der einzige Weg, wie die Blaubeerzüchter überleben können, ist, die Pflanzen selbst zu beschaffen und über die Vermarktung selbst zu entscheiden. Es ist wertvoll, die gesamte Kette selbst zu managen." Eine ganze Menge Wert, in der Tat. "Es ist kein Gerücht - als wir die Vermarktung für einen unserer Erzeuger übernahmen, gelang es uns, die Erträge, die er vorher bekam, zu verdoppeln."
Er nennt die fehlende Preistransparenz als großes Hindernis für die Erzeuger, von denen einige mit den aktuellen Erträgen auskommen müssen, die seiner Meinung nach nicht mit den Marktpreisen übereinstimmen. "Wir möchten einfach wissen, was wirklich mit unseren Beeren passiert. Das ist nicht zu viel verlangt."
Fotos zur Verfügung gestellt von Rainbow Superfood
Er verteilt die Vermarktung seiner Ernte auf neun Exporteure plus einen Teil, den er selbst abwickelt. Rainbow Superfoods ist einer der größten Lieferanten aus Südafrika für Märkte außerhalb Europas auf drei Kontinenten und in fünfzehn Ländern. Dreh- und Angelpunkt ist das neue Packhaus in Paarl, Südafrikas erstes völlig unabhängiges und maßgeschneidertes Blaubeer-Packhaus, mit einer Unitec-Sortieranlage ("der Rolls Royce der Blaubeersortierung", sagt er) und einer Kapazität von 1.500 Tonnen pro Monat.
Südafrikas erstes unabhängiges Blaubeer-Packhaus im Bau in Paarl (Fotos von Rainbow Superfood)
"Unser Ziel ist es, es besser zu machen als alle anderen"
Ihre Blaubeeren blühen für eine möglicherweise um etwa drei Wochen verfrühte Saison. Bis Mitte Juli werden sie ihre Früchte aus Rawsonville und die anderer Erzeuger an der Westküste und im Boland verpacken; Unabhängigkeit ist ihr Ziel, aber sie sind überparteilich und werden, wenn es die Kapazität erlaubt, Blaubeeren für alle verpacken.
"Bei den Mengen können wir nicht konkurrieren, aber wir stellen sicher, dass wir bei der Qualität unschlagbar sind, und das hat bereits Früchte getragen, denn die Käufer fragen gezielt nach unseren Früchten. Die Beere ist ein sehr heikles Produkt, aber alles hängt davon ab, ob man die Grundlagen richtig hinbekommt, und unser Ziel ist es, das besser als alle anderen zu machen."
Die Blaubeerplantagen von Rainbow Superfood in Rawsonville, Westkap
Der Anbau im Hinblick auf Haltbarkeit und Festigkeit sowie die Kühlkette sind die entscheidenden Faktoren für den Erfolg von Blaubeeren; die Genetik ist natürlich wichtig, aber sie ist nicht das A und O des Blaubeeranbaus, sagt er und merkt an, dass ein großer Teil ihrer Anpflanzungen die bewährte Sorte Legacy ist, die ein Drittel der weltweiten Blaubeeranpflanzungen ausmacht. "Man bekommt keine Prämie für Genetik, man bekommt eine Prämie für qualitativ hochwertige Beeren."
Er fährt fort: "Früher waren Blaubeeren Gold wert, und alle haben Geld verdient, aber jetzt ist der Wettbewerb härter und die Margen sind kleiner geworden. Anstatt Organisationen zu nutzen, die übermäßige und unangemessene Gebühren nehmen, müssen wir seriöse Exportagenten aufsuchen, die großartige Preise in Kombination mit viel niedrigeren Provisionsgebühren liefern. Das macht einfach Sinn."
Für weitere Informationen:
Tiaan Rossouw
Rainbow Superfood
Tel: +27 61 586 5047
Email: tiaan@rainbowsuperfood.com