Der Klimawandel ist die Ursache für die zunehmenden Frostschäden in der Obstproduktion. Ein Beispiel dafür ist der jüngste Kälteeinbruch, der zunächst Spanien und danach wiederholt Mittel- und Norditalien traf. Dies hat zu Verlusten von 60% geführt. In den kommenden Jahren ist ein Trend zu extremen Klimaphänomenen nicht auszuschließen. 
Salvatore Torrisi
Viele Gartenbaubetriebe verfügen inzwischen über Frostschutzventilatoren, die Freilandkulturen, Bäume und Gemüse vor dem oft verheerenden Frost schützen können. FreshPlaza sprach darüber mit Salvatore Torrisi, Gründer von A.I.D. (Agriculture Industrial Development). Das sizilianische Unternehmen arbeitet seit mehr als 50 Jahren an Frostschutztechnologien in der Landwirtschaft und im Gartenbau.
"Seit den 1970er Jahren ist A.I.D. einer der führenden Hersteller von Frostschutzventilatoren. Seitdem haben wir über 6.000 Produkte in Italien, Kalifornien, Australien, Griechenland, Israel, der Türkei, Frankreich und Spanien gebaut und installiert. Sie werden hauptsächlich zum Schutz von Zitrusplantagen und neuerdings auch für Obstplantagen und Weingüter eingesetzt. Wir können uns einer Erfahrung auf dem Gebiet der Technologie im Gartenbau rühmen, die A.I.D. zu einem Weltmarktführer in der Produktion von Frostschutzmaschinen macht."
Die Ventilatoren haben sich in der Folge zu polyvalenten Maschinen entwickelt und garantieren den Schutz der Kulturen, sowohl mit der Frostschutzfunktion als auch mit den Systemen zur rechtzeitigen Behandlung von Phytopharmaka und Biostimulanzien. Sie sind auch sehr effektiv bei der Abwehr der Mal secco Krankheit in Zitrusfruchtplantagen.
"In den letzten Tagen wurden wir Zeuge von verheerenden Frösten in Obstplantagen in Mittel- und Norditalien und Frankreich, die die Erträge vieler Erzeuger weitgehend in Gefahr gebracht haben. Unsere Frostschutztechnologie, die sich seit einem halben Jahrhundert bewährt hat, mildert und reduziert sogar die Auswirkungen von Frost in Obstgärten, Olivenhainen und allen Feldfrüchten. Um die Nachfrage der französischen Landwirte zu befriedigen, haben wir vor kurzem ein neues System entwickelt, das in Weinbergen eingesetzt wird, als Ergänzung zu unseren Ventilatoren für den Schutz der Obstplantagen."
"Die durch den Ventilator geschützte Fläche ist eiförmig und orientiert sich an der Richtung und Intensität der Nachtbrise. Im Allgemeinen liegen etwa 2/3 des geschützten Bereichs in Richtung der Brise und 1/3 davor. Die Isothermen zeigen auch, dass der Ventilator in einem Abstand von ca. 20 m von der Betriebseinheit am effektivsten ist, mit einem Schutz von 5 bis 7 Hektar. Die Funktion des Ventilators besteht darin, die wärmeren Luftschichten, die sich 14 bis 15 m über dem Boden bilden, mit der kühleren Luft um die Bäume zu vermischen. Im Allgemeinen ist der Temperaturunterschied während eines Nachtfrostes in den Luftschichten um die Bäume 4,5 - 5°C niedriger als in 15 - 18 m Höhe über dem Boden."
Die Funktion des Ventilators bei Frost ist es, die wärmeren Luftschichten mit den Kälteren um die Bäume herum zu mengen. Diese Bewegung des Luftstroms bewirkt einen Temperaturanstieg der Blätter, Früchte und Blüten, der auf etwa 50-60% geschätzt wird.
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Salvatore Torrisi
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