Sakata Seed Ibéricas neues Projekt "Love K-pumpkin" soll den Kürbiskonsum und die Produktion sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene ankurbeln. Das Projekt wurde vor Kurzem in Murcia vorgestellt. Die Initiative will die Kürbis Produzenten zusammenbringen und den Wert des vielseitigen und sehr gesunden Produktes steigern. Deswegen wurden für Spanien und Portugal die Marken "Love K-labaza" und "Love B-tternut" gegründet, um so den Konsum in den beiden Ländern mittels einer Joint Marketing Strategie zu steigern.
Die Präsentation fand in den Räumlichkeiten von Sakata Seed Ibérica Murcia statt. Gehalten und gesponsert wurde sie von einem der besten Köche weltweit; Martín Berasategui. Er hat 12 Michelin Sterne. Mit dabei war auch sein Kollege David de Jorge, auch bekannt als Robin Food.
"Die spanische Kürbis-Anbaufläche ist in den vergangenen zehn Jahren jährlich um 6 bis 8 Prozent vergrößert worden. Das zeigt, dass es ein großes Interesse an dem Produkt gibt", sagte Javier Bernabeu, Manager von Sakata Seed Ibérica. "Kürbisse haben nicht nur gute Nährstoffwerte, es sind auch sehr unkomplizierte Produkte. Nur wenige Lebensmittel können bei 6 Grad Raumtemperatur sechs Monate lang gelagert werden", sagte er.
In Europa gibt es immer mehr, neue Kürbisprodukte. Seit 2016 wurden mehr als 500 auf den Markt gebracht. "Mit einem jährlichen Pro-Kopf-Konsum von 0,85 Kilo liegt Spanien noch immer weit hinter Ländern wie den USA oder Argentinien, aber wir sind auf dem richtigen Weg", sagte Eva Bataller, Bio-Technologin bei Sakata. Sie präsentierte eine sehr interessante Studie, in der sie die Nährwerte und die möglichen gesundheitlichen Vorteile von Kürbis analysierte.
Love K-labaza soll eine starke, vielseitige, funktionale Marke mit hohem Wiedererkennungswert werden. Das K im Markennahmen steht für sich allein und soll Stärke repräsentieren. Es ist durch ein kleines Herz mit den übrigen Buchstaben verbunden, was für den emotionalen Aspekt stehen soll. Umrandet ist der Schriftzug mit der Silhouette eines Butternuss Kürbis. Die Marke für Portugal und den Rest Europas heißt "Love B-tternut". Das Logo ist sehr ähnlich gestaltet.
Das Saathaus hat ein großes Entwicklungsprogramm für Kürbissorten. Dabei liegt der Fokus vor allem auf dem Butternuss Kürbis, weil dieser den größten Marktanteil in Spanien hat, was die Verkaufszahlen von Saatgut angeht.
"Etwa 60 Prozent des weltweiten Kürbis Konsums entfällt auf den Butternuss Kürbis. Es ist vielleicht die Sorte mit den besten genetischen Eigenschaften, da er sowohl bei den Kunden beliebt ist, als auch hohe Erträge hervorbringt. Viele andere, herkömmliche Kürbissorten haben eine dicke Schale und viele Kerne. Das Fruchtfleisch des Butternuss Kürbis hingegen lässt sich leichter verarbeiten", sagte Javier Bernabeu.
Im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten wie Brokkoli, verstreut sich die Kürbisproduktion auf die Iberische Halbinsel und ist sehr vielseitig. "Es werden viele traditionelle, lokale Sorten angebaut. Wir glauben, dass es sich für die Produzenten auf Dauer auszahlen wird, wenn sie auf die Sorten setzen, die sich im Markt bereits bewiesen haben."
Laut dem Manager von Sakata haben Spanien und Portugal eine noch viel höhere Produktionskapazität. "Wir wollen uns mit Produzenten, Händlern und Vertriebsketten treffen. Das Ziel ist es, den Kürbiskonsum in Europa anzukurbeln und dafür fangen wir auf der Iberischen Halbinsel an. Wir wollen unsere Kunden über die vielfältigen Zubereitungsarten von Kürbissen informieren und ihnen gleichzeitig deren Nährwerte aufzeigen."
Mit fast 7 Millionen Videos über Kürbisse auf YouTube und mehr als 22.000 monatlichen Google Anfragen (diese Zahl hat sich innerhalb der letzten vier Jahre verdreifacht), wurde das Projekt zum besten Zeitpunkt ins Leben gerufen. "Die USA sind ein positives Beispiel für den Erfolg. Dort ist der Kürbis auch in der Fast Food Branche bei Marken wie McDonalds, Lays, Oreo oder Starbucks fest etabliert, um so eine Geschmacksrichtung für die herbstliche Jahreszeit zu kreieren; der sogenannte "Flavour Fall". Es ist ein einzigartiges soziales- und Marketing Phänomen", sagte Cari Plaza, Kommunikationsmanagerin von Sakata.
"Unser Ziel ist es, eine Formel für die Zusammenarbeit zwischen den Produzenten und den verschiedenen Instanzen der Marketingkette zu entwickeln, um so unsere Ziele in Europa zu erreichen. Durch Strategien wie "Farm to Fork" werden die Verbraucher dazu angeregt, mehr Gemüse zu essen. Am liebsten natürlich lokales Gemüse", sagte Javier Bernabeu abschließend.
Für weitere Informationen:
Sakata Seed Ibérica
Cari Plaza, Communication Manager
cari.plaza@sakata.eu
www.sakatasibac.com