Trotz der Schließung des Hotel- und Gaststättengewerbes läuft der Verkauf von Papayas derzeit gut, so Sanne Huisman von Yex. "Papaya wird zu einem immer wichtigeren Artikel im Regal und unsere Einzelhandelskunden machen derzeit die verlorenen Umsätze mit dem Gastgewerbe mehr als wett. Zum Beispiel gehen derzeit viele Papayas von Formosa an den deutschen Handel, während Golden Papayas eher bei britischen Kunden gefragt sind."
Sanne Huisman von Yex
Während Brasilien nach wie vor das wichtigste Land für den Import von Papayas ist, suchen die Importeure die exotische Frucht auch näher an der Heimat. "Unter dem Gesichtspunkt der Corporate Social Responsibility wollen wir den Fußabdruck und die CO2-Emissionen unserer Produkte so weit wie möglich reduzieren. Das steht auch bei unseren Handelskunden ganz oben auf der Agenda. Aus diesem Grund importieren wir seit kurzem Papaya von den Kanarischen Inseln. Diese Papayas sind das ganze Jahr über erhältlich und ich erwarte, dass wir in einigen Jahren einen größeren Anteil unserer Papayas aus Europa beziehen werden. Wir untersuchen derzeit auch die Möglichkeit, die Haltbarkeit der Papayas durch Coating zu verlängern, um Lebensmittelabfälle zu vermeiden."
Der Höhepunkt der Produktion liegt zwischen August und Oktober, aber Papayas sind das ganze Jahr über erhältlich. Das Angebot an Papayas ist in diesem Jahr stabil. Obwohl Yex zu bestimmten Zeiten des Jahres auch Seefracht einsetzt, ist die Luftfracht immer noch der am häufigsten genutzte Transportweg für brasilianische Papayas. "Leider sehen wir, dass aufgrund der Corona-Pandemie die Luftfrachtpreise immer noch extrem hoch sind. Das führt zu einem ziemlich hohen Verbraucherpreis, während das Geld in vielen Fällen nicht bei den Erzeugern ankommt", sagt Sanne.
Derzeit bereitet sich Yex auf den Osterverkauf vor. "Die Feiertage sorgen nach wie vor für die größten Umsatzspitzen. Das gilt für Weihnachten, aber sicher auch für Ostern. Angesichts der Wetterbedingungen - die Papayas müssen momentan etwas länger reifen, was zu größeren Formaten bei den Golden Papayas führt - erwarte ich, dass es eine Herausforderung sein wird, die Nachfrage zu befriedigen", sagt Sanne.
Für die kommenden Jahre erwartet der Einkäufer, dass der Papayamarkt weiter wachsen wird. "Es ist eine wachsende Produktgruppe mit viel Potenzial. Für uns als Yex sind Deutschland, England und Skandinavien die größten Märkte. In unserer Discovered-Box sticht die Papaya im Regal schön hervor. Auf unserer Website www.discovered.nl bieten wir den Verbrauchern viele Inspirationen und Informationen über Papayas. Das ist wichtig, denn wir wollen, dass noch mehr Verbraucher in den Genuss dieses köstlichen Produkts kommen. Viele Zulieferer erweitern derzeit ihre Kapazitäten, so dass wir in den kommenden Jahren ein gutes Wachstum erwarten."
Für weitere Informationen:
Sanne Huisman
Yex
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