Der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung ist eine der wichtigsten Aufgaben der Lebensmittelkette, die immer widerstandsfähiger, aber auch nachhaltiger wird. Jedes Jahr landen weltweit 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel im Müll. Das ist nicht nur ein wirtschaftlicher Verlust, sondern auch ein großes Problem für die Umwelt, weil für die Produktion Wasser verbraucht und CO2 ausgestoßen wird und die Lebensmittel am Ende weggeschmissen werden.
"Bis zu 40 Prozent der Früchte, die angebaut werden, werden weggeworfen", sagt Francisco Palma, der Gründer des chilenischen Unternehmens PolyNatural. "Deswegen haben wir Shel-Life entwickelt; eine 100 Prozent natürliche Schutzschicht für Obst. So können wir die Haltbarkeit, je nach Frucht und Lagerbedingungen, um 20 bis 40 Prozent verlängern."
Andere Alternativen auf dem Markt, die ebenfalls die Dehydrierung und Reifung der Früchte verhindern, enthalten künstliche Inhaltsstoffe (die in manchen Fällen aus Öl gewonnen werden). Shel-Life hingegen wird ausschließlich aus Inhaltsstoffen aus Gemüse hergestellt. In Chile und den Vereinigten Staaten trägt Shel-Life das Bio-Siegel. Es kann laut Francisco also sowohl für konventionelle als auch für Bio-Produkte verwendet werden. Besonders oft wird es bei Produkten wie Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchte, Nektarinen, Pflaumen und Avocados angewendet.
"Große Exportunternehmen in Chile und Peru nutzen unsere Schutzschicht bereits und sind mit den Ergebnissen sehr zufrieden", sagt der Unternehmensgründer. "Wir arbeiten mit Exporteuren und Händlern zusammen, die Shel-Life als weiteren Schritt in ihren Verarbeitungsprozess integrieren. Außerdem arbeiten wir mit zwei Supermarktketten zusammen, die sich ebenfalls für das Produkt interessieren und Shel-Life in ihren Distributionszentren anwenden, um die Haltbarkeit des Obstes zu verlängern", sagt er.
Internationale Expansion
Das Unternehmen arbeitet bereits an der internationalen Expansion seines Produktes. "Neben dem Verkauf in Chile sind wir nun auch zusammen mit Tecnología Química und der Comercio SA Company (TQC) in einer Vertriebsallianz in Peru."
"Die Vereinigten Staaten sind ein interessanter Markt, da es dort viele Händler, Exporteure und Einzelhändler gibt, die ein potentielles Interesse an unserem Produkt haben könnten", sagt Francisco. "In Europa interessiert uns vor allem Spanien, weil es dort eine große Zitrusproduktion gibt. Die Niederlande könnten aber auch ein spannender Markt für uns sein, weil es dort viele Unternehmen gibt, die Supermärkte mit frischem Obst beliefern. Potentielle Kunden sind außerdem Supermärkte in Deutschland und Großbritannien, weil dort nachhaltige und natürliche Produkte sehr gefragt sind", sagt er abschließend.
Für weitere Informationen:
Vicente Traviesa
PolyNatural
M: +56 9 9999 5111
vicente@polynatural.cl
www.polynatural.cl