"Die chinesische Ingwer-Saison ist derzeit in vollem Gange. Wir haben genug Produkt, um der guten Nachfrage gerecht zu werden", sagt Sophie Ye von der Importfirma KX Food. "Neben chinesischem Ingwer haben wir auch eine kleine Menge Ingwer aus Peru auf Lager, aber der größte Teil kommt aus China. Die peruanische Saison ist so gut wie vorbei und Brasilien liefert im Moment auch nicht."
Aufgrund der guten Nachfrage nach Ingwer ist der Markt im Gleichgewicht. "Der Preis ist auf einem guten Niveau für diese Jahreszeit. Die Qualität ist ebenfalls sehr gut. Im Dezember waren viele Chargen von mittelmäßiger Qualität auf dem Markt, aber jetzt ist die Qualität des Ingwers viel besser und wir können unseren Kunden ein schönes Produkt anbieten", sagt Sophie.
Neben konventionellem und biologischem Ingwer bietet KX Food auch andere Importe wie Knoblauch, verschiedenfarbige Pomelos und Edelkastanien an. "Die Kastanien sind besonders in der Herbstzeit und zu den Feiertagen beliebt. Aber Ingwer ist immer noch unser beliebtestes Produkt. Die Menschen haben in den letzten Jahren entdeckt, wie gut das Produkt zu einem gesunden Lebensstil passt", so Sophie abschließend.
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Sophie Ye
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