“Kurz vor Weihnachten hatten wir enorm viel zu tun und konnten wir viele Produkte ausliefern. Man muss immer abwarten, wie groß die Nachfrage ist, aber gerade in diesem Jahr war es schwer vorherzusagen. Unberechenbarkeit ist eines der Worte, mit denen wir das Jahr 2020 beschreiben können", sagt Luc Bruneel von der Coöperatie Hoogstraten. "Es war für alle ein besonderes Jahr. Aber gerade in diesem schwierigen Jahr haben wir als Genossenschaft zusammen mit unseren Erzeugern und Kunden die Kraft der Zusammenarbeit gezeigt. Durch die Fokussierung auf maximalen Service sind wir auf Kurs geblieben. Ich denke, jeder, der sein Bestes gegeben hat, um dies zu erreichen, verdient ein Kompliment."
Die Coöperatie Hoogstraten ist seit langem als die Erdbeerversteigerung bekannt. Doch die Genossenschaft ist so viel mehr als das. "Wir haben ein sehr schönes und umfangreiches Sortiment an Fruchtgemüse. Wir verfügen über rund 350 Hektar moderne Gewächshäuser und setzen gemeinsam mit unseren Erzeugern stark auf Innovation", sagt Luc. "Viele Kulturen nähern sich derzeit dem Saisonende zu, aber bei den Tomaten hat der belichtete Anbau begonnen. Hierdurch sind wir in der Lage, unseren Kunden auch im Winter Produkte in gleichbleibender Qualität anzubieten. Die Hälfte der 225 Hektar Tomaten sind mit Beleuchtung ausgestattet. Wir sehen, dass in den letzten Jahren viel in energieeffiziente LED investiert wurde. Neben dem Aspekt der Nachhaltigkeit hat dies auch einen positiven Einfluss auf die Qualität der Produkte."
Sweetest Queen Mini-Strauchtomate
Strauchtomaten
"Wir werden die Innovationen, die wir im letzten Jahr auf dem Markt eingeführt haben, weiter ausrollen. Bei Tomaten haben wir große Entwicklungen im Strauch- und Spezialsegment", erklärt Leen Matthé. "Bei den Rispentomaten Princess ist eine neue Sorte zugelassen worden: die Marinice. Dies ist eine Tomate mit einem höheren Brixwert, einer schönen roten Farbe und ist besser gegen eine Reihe von schädlichen Insekten geschützt. Außerdem nehmen wir eine mittelgroße Strauchtomate in das Sortiment auf, die unter dem Namen Cuisinesse vermarktet wird. Der Vorteil dieser Strauchtomate ist die flache Form, wodurch sich diese Tomate sehr gut als verpackte Tomate für den Einzelhandel eignet. Wir haben nette Reaktionen darauf erhalten, so dass wir diese Tomate in diesem Jahr weiter ausbauen werden."
San Marzano-Tomate
San Marzano & Sweetest Queen
Neben den Strauchtomaten hat die Coöperatie Hoogstraten noch vier weitere Innovationen im Spezialsegment, die 2021 ins Rampenlicht rücken werden. "Die San Marzano ist eine von ihnen. Da die Menschen nicht mehr ins Restaurant gehen können und selbst kochen müssen, ist der Absatz dieser Tomate stark gestiegen. Die San Marzano ist ein Produkt, das wir als Ersatz für die Pflaumentomate sehen. Wir haben auch die Mini-Tomate: Sweetest Queen. Diese Tomate wird vom Handel sehr geschätzt, weil sie fest am Stock sitzt, eine schöne Farbe hat und der Geschmack vom Verbraucher geschätzt wird. Diese Tomate wird von Tomeco angebaut und ist ein vollwertiger Nachfolger der Mini-Paprikatomate", so Leen weiter.
Produkt des Jahres 2020: die Yoom-Tomate
Yoom & Petite Délice
"Auch bei der Yoom-Tomate werden wir expandieren. In diesem Jahr gewann sie den Innovationspreis der Fruit Logistica und wurde in Belgien zum Produkt des Jahres gekürt. Sie ist ein auffälliges Produkt im Tomatenhandel wegen ihrer Farbe und ihres einzigartigen Umami-Geschmacks. Das weckt die Neugier der Verbraucher und gemeinsam mit unseren Partnern, darunter der Erzeuger Den Berk, glauben wir an die Yoom. In Belgien und Deutschland war die Einführung der Yoom sehr erfolgreich, und wir werden sicherlich noch weitere Schritte machen", sagt Leen. Eine weitere auffällige Tomate im Regal ist die Beerentomate Petite Délice. "Diese kleine, bunte, schmackhafte Tomate ist der ideale Snack für Kinder, passt aber auch perfekt in Salate. Es ist eine sehr lohnende Tomatensorte, die langsam im Umfang wächst."
"Petite Délice ist der ideale Snack für Kinder"
Gesundheit
In diesem Jahr hat das Coronavirus dafür gesorgt, dass dem Selbstkochen und gesund Essen mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird. "Eine große Chance für die O&G-Branche", sagt Leen. "Wir müssen uns nicht anstrengen, die Menschen von den gesundheitlichen Vorteilen unserer Produkte zu überzeugen. Und wir hoffen, dass sich die Menschen auch nach der Krise weiterhin gesund ernähren. Andererseits bestand die Herausforderung darin, alle Prozesse unter Berücksichtigung der Maßnahmen weiterlaufen zu lassen. Unser Ziel war es, gemeinsam mit dem gesamten Team dafür zu sorgen, dass der Kunde so wenig wie möglich merkt, dass Corona spielt. Wir sind daher besonders stolz auf unsere Landwirte, die in diesen schwierigen Zeiten extrem hart gearbeitet haben, um Lebensmittel auf unsere Teller zu bringen. Kooperativ zusammenarbeiten hat im Jahr 2020 wirklich eine neue Bedeutung bekommen."
Sweetst Queen wird durch Tomeco angebaut
Brexit
Was den Brexit betrifft, so verlassen wir uns auf die Stärke der Qualität unserer Produkte und auf die Kompetenz und das Know-how unserer Exporteure. Ich wage zu hoffen, dass in diesen schwierigen Zeiten das Wissen und die Erfahrung, die aufgebaut wurden, weitergeführt werden. Als Genossenschaft werden wir unsere Kunden, die ihre Position in Großbritannien stärken wollen, unterstützen und den nötigen Service in Sachen Zertifizierung bieten", sagt Luc. "Trotz aller Herausforderungen blicken wir mit Zuversicht in die Zukunft. Dieses Jahr hat uns viel gelehrt und uns gezeigt, dass wir gemeinsam viel erreichen können."
Für weitere Informatinoen:
Luc Bruneel
Leen Matthé
Coöperatie Hoogstraten
Loenhoutseweg 59 (Kluis Z.1 - 1050)
2320 Hoogstraten, Belgien
+32 33 40 02 11
[email protected]
www.hoogstraten.eu
