„Der Trend für Wintergemüse ist enttäuschend und der Markt steht unter dem Einfluss des Wetters, wobei die Preise im Vergleich zu anderen Jahren unter dem Durchschnitt liegen. Die Nachfrage ist nicht übermäßig im Vergleich zum reichlichen Angebot auf den nationalen und europäischen Märkten. Folglich sind Verkaufstrends und Notierungen im Einklang.“
In Bezug auf den Verbrauch bleibt die Nachfrage jedoch gering, da die Restaurants und lokalen Märkte nicht ausreichend beliefert werden. Außerdem bauen viele Verbraucher Gemüse in ihren eigenen Gärten an und auch die bisherigen Wetterbedingungen haben den Verbrauch von Wintergemüse nicht gefördert“, so Antonio Agizza, Inhaber des Unternehmens Agizza Ciro in der italienischen Provinz Caserta.
Quelle: FreshPlaza-Archiv
„Wir haben in diesem Jahr einen starken Anstieg des Umsatzes erlebt, sowohl in Italien als auch im Ausland. Da sich das Klima weltweit ändert, gibt es derzeit noch viel Inlandsprodukt in mehreren europäischen Ländern. Hinzu kommt, dass Spanien zu einem starken Konkurrenten auf den Märkten wird, vor allem in Bezug auf Weißkohl.“
„Sogar in Kampanien sehen wir höhere Erträge, so sehr, dass viele Betriebe in diesem Jahr Brassicas gepflanzt haben, sowohl weil diese Referenzen wenig Auswirkungen auf die Arbeit haben, als auch, um den Erntezyklus zu diversifizieren. Das hat zu einem Preisverfall geführt, wobei die Notierungen für Weißkohl wirklich niedrig sind, aber erfreulicher für den Romanesco. Die letztgenannte Referenz ist fast ein Nischenmarkt.“
Bild: Betrieb Agizza Ciro
„Schließlich wird erwartet, dass der größte Teil der Ernte in wenigen Wochen seine volle Reife erreichen wird. Wenn sich die Wetterbedingungen nicht ändern und kalte Temperaturen hinzukommen (mäßige Temperaturen und übermäßige Niederschläge helfen den Brassicas nicht), werden wir, abgesehen von einigen kleinen Preisschwankungen, keine nennenswerten Veränderungen sehen“, schließt Antonio Agizza ab.