Obst und Gemüse sehr schnell herunterzukühlen wird für die Käufer immer wichtiger, sagt Willem van der Does von BG Door International. Das betrifft zum Beispiel Produkte aus afrikanischen Ländern, wo häufig noch nicht alle Produkte gekühlt werden. Willem sagt, dass, wenn Beeren und Gemüse direkt nach der Ernte gekühlt werden, sich die Haltbarkeit der Produkte um zwei oder drei Tage verlängert. Die Kühllager müssen daher auch dafür ausgestattet sein, Produkte besonders schnell herunterzukühlen. BG Door hat deswegen unter anderem eine mobile Vorkühl-Einheit entwickelt.
Die Einheit kann Produkte in bereits vorhandenen, einfachen oder sogar etwas älteren Kühlsystemen sehr schnell herunterkühlen. Dafür muss nicht zusätzlich in die Infrastruktur der Kühllager investiert werden. Willem: "In der mobilen Einheit können standardmäßig 2 x 6 Paletten gekühlt werden und die Kapazität kann auf 24 erhöht werden. Die Einheit beschleunigt den Kühlvorgang in der Zelle, indem sie die Luftgeschwindigkeit beschleunigt. Die Produkte sind so viel mehr kalter Luft ausgesetzt. Deswegen kühlen sie in der Hälfte der Zeit wie bei anderen Kühleinheiten herunter. "Die mobilen Einheiten werden manchmal sogar während des Lufttransports verwendet."
"Man kann die Maschine auch benutzen, um verschiedene Produkttemperaturen aneinander anzupassen", sagt Willem. BG Door hat die Einheiten bei Kunden in Äthiopien und Ägypten installiert. So können die Produkte, die ungekühlt vom Bauern kommen, schnell auf den Weitertransport vorbereitet werden - ganz egal, ob dieser mit dem Schiff oder Flugzeug stattfindet. Auch in Afrika wird die Kühlung immer wichtiger. Willem fügt hinzu, dass vor allem größere Produzenten einen immer besseren Zugang zu Kühllagern haben.
Für weitere Informationen:
William van der Does
wvdd@bgdoor.com
BG Door International
Tel: +31 (0)88 0285300
www.bgdoor.com