"Wir haben unser Sempreverde-Sortiment aufgrund des zunehmenden Interesses an aromatischen Kräutern in Töpfen und mit dem Ziel kreiert, die verwendeten Ressourcen zu optimieren und gleichzeitig andere Behälter als Vasen einzuführen. Wir sprechen von Basilikum- und Petersilienpflanzen in raffinierten Pappkartons. Die Kräuter, die für dieses Sortiment bestimmt sind, werden nur mit biologischen Techniken angebaut. Dieses Sortiment garantiert eine längere Haltbarkeit und kann außerhalb der Kühlregale platziert werden. Außerdem können die Kunden aromatische Kräuter häufiger verwenden", berichtet Luigi D'Aniello, Verkaufsleiter von Ludan Fresh Supplies in Eboli (Salerno) im Herzen der Sele-Ebene.
Ludan Fresh Supplies ist ein junges, dynamisches Unternehmen, das im April 2020 gegründet wurde. Es hat sich auf verpackte, ungewaschene aromatische Kräuter spezialisiert, die frisch verzehrt werden sollen, und verwaltet die gesamte Kette (von der Produktion bis zum Versand). Das Projekt entstand aus einer Partnerschaft, in der sich die wichtigsten Produzenten von frischen Kräutern in Kampanien und Sizilien zusammengeschlossen haben. Die Anbaufläche umfasst 35 Hektar offene Felder und Gewächshäuser. Darüber hinaus besitzt das Unternehmen auch ein 500 Quadratmeter großes Verarbeitungslager. Es baut Basilikum, Rosmarin, Salbei, Minze, Thymian und Petersilie an, die das ganze Jahr über erhältlich sind.
Ein weiteres führendes Sortiment ist Aromaexpress, "ein Sortiment von erstklassigen aromatischen Kräutern, die für umweltbewusste Verbraucher entwickelt wurden und in Schalen von 30 und 100 Gramm erhältlich sind. Wir haben auch lose Ware in Kisten und Bündel in Kisten, Karton- oder Polystyrolschachteln."
"Der Markt für aromatische Kräuter wächst. Das beliebteste Produkt auf europäischer Ebene ist Basilikum, obwohl es im Winter schwer zu beschaffen ist und viel davon importiert wird. Um der steigenden Marktnachfrage gerecht zu werden, gelingt es uns, es in Sizilien zu produzieren, wo wir dank fortschrittlicher Techniken wie dem Floating-System den Produktionseinsatz und die Hektarerträge mit kürzeren Ernteintervallen optimieren."
Ein entscheidender Aspekt zur Gewährleistung der Qualität ist die Auslieferung der Produkte noch am selben Tag der Ernte. Die Lieferungen in ganz Europa dauern 24-48 Stunden. Kühltransporte sind unerlässlich, da sie die Qualität der Produkte verbessern und ihre Haltbarkeit verlängern, weil die Temperatur je nach Produkt geregelt wird.
"Wir arbeiten hauptsächlich mit dem ausländischen Markt, wo wir lose Ware an Verpackungs- oder Verarbeitungsunternehmen verkaufen. Künftig wollen wir uns stärker auf unsere Sortimente Aromaexpress und Sempreverde konzentrieren, um unsere Präsenz sowohl auf den ausländischen Frischwarenmärkten als auch bei den großen Einzelhandelsketten zu erhöhen."
Das Unternehmen möchte in innovative Lösungen investieren, um umweltbewusster zu werden. Dank der Floating-System-Technik ist es in der Tat möglich, die Wasserverschwendung erheblich zu senken (bis zu 70% pro Jahr) und den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren (bis zu 90%). All dies steht im Einklang mit einer Unternehmensvision, die die Verwendung wiederverwertbarer Materialien bevorzugt und auf eine Minimierung des Abfalls abzielt.
"In diesem Sektor gibt es noch viel zu tun, wenn es um Sorten, Produktion, Lagerung, Transport und Haltbarkeit geht, und wir bemühen uns auch darum, die Verpackung neu zu erfinden und mit neuen Produkten zu entwickeln."
Kontakt:
Ludan Fresh Supplies S.r.l.s.
Via dell'Industria, 26
84025 - Eboli (SA) - Italy
Cell: (+39) 380 28 07 405
Email: luigi@ludan.it
Web: www.ludan.it/fresh