Die neue Verpackungs- und Verarbeitungsanlage für roten Knoblauch aus Sulmona ist offiziell von der Firma Aglio D'Alessandro eingeweiht worden. „In der neuen Lagerhalle haben wir die modernsten Maschinen zum Sortieren und Verpacken installiert und zwei Kühlräume mit einer Kapazität von 2500 Kubikmetern eingerichtet. Dies wird eine bessere Konservierung gewährleisten und wir werden das Produkt für einen längeren Zeitraum haben“, erklärte der Geschäftsführer Vittorio D'Alessandro.
Fast 60 Hektar roter Knoblauch von der Farm D'Alessandro in Sulmona
Die Verkäufe sind sehr gut angelaufen, mit einem positiven Trend, der weiterhin stark zunimmt. Zu den beliebtesten Formaten gehören die 125 Gramm, 150 Gramm schweren Netze und auch in Zehen geschnittener Knoblauch. D'Alessandro-Knoblauch ist besonders aromatisch und rot, mit noch ausgeprägteren Nuancen. „Das ist auf den Phänotyp und die Umgebung zurückzuführen, in der er wächst, hier im Peligna-Tal, aber dieses Jahr sind dank des Wetters alle Merkmale, die unseren Knoblauch auszeichnen, noch ausgeprägter“, fügte er hinzu.
Neben den 125 und 150 Gramm schweren Netzen mit jeweils 3 oder 4 Köpfen sind auch weitere Formate wie Geflechte und Säcke gefragt. „Dank des größeren Verpackungs- und Lagerzentrums werden wir unsere Lieferkette verbessern, vom zertifizierten Saatgut bis zum Versand“, sagte D'Alessandro.
Vittorio und Francesca D'Alessandro. Vittorio ist Lebensmitteltechnologe und Verkaufsleiter, Francesca ist für das Marketing verantwortlich.
„Wir sind Experten für unser Produkt, weil wir Produzenten sind und direkt damit umgehen. In diesem Jahr haben wir noch mehr Hektar, fast 60, und wir hatten sie gerade deshalb vergrößert, weil wir eine Modernisierung und Erweiterung des Lagers planten. Jetzt können wir den Großvertrieb und die Großhändler mit einer größeren Produktmenge und für einen längeren Zeitraum beliefern.“
Kontaktdaten:
Aglio D'Alessandro 
Via Valle Madonna 55
67035 Pratola Peligna (AQ)
Tel. 1: +39 0864 271943
Tel. 2: +39 346 2209377
E-Mail: info@agliodalessandro.com
Webseite: www.agliodalessandro.com