In Europa hat die Hitze zu einem geringeren Kartoffelkonsum geführt. Auch auf dem Feld sind viel weniger neue Kartoffeln nachgewachsen. Dies führt derzeit zu einem schwierigen Markt. Darüber hinaus hat das Coronavirus einen großen Einfluss auf den Markt, insbesondere auf die verarbeitende Industrie, die immer noch nicht in voller Stärke läuft. Dies gilt übrigens nicht für alle Märkte. In der Schweiz verzeichnet man Rekordumsätze, in Südafrika sind die Preise gestiegen und in China nehmen die Anbauflächen und auch die Preise für Kartoffeln auf dem Markt zu.
Das größte Kartoffelhandelsunternehmen in Europa (Wilhelm Weuthen GmbH) veröffentlichte gestern eine Einschätzung der Ernte 2020 für den europäischen Markt. Dieses Mal wurde diese Prognose nicht beim traditionellen Weuthen-Kartoffeltag veröffentlicht, da dieser wegen des Coronavirus nicht stattfinden konnte. Mehr über diese Prognose können Sie in diesem Artikel lesen.
Niederlande: Schwierige Vermarktung von Frühkartoffeln
Die Saison für Frühkartoffeln sei derzeit schwierig, so ein Direktor einer niederländischen Kartoffelversteigerung. "Am Anfang liefen die Verkäufe nicht schlecht, und auch die ersten Wochen der Ferien verliefen einigermaßen gut, aber mit diesen warmen Tagen ist es wirklich katastrophal geworden. Die Mengen liegen daher hinter anderen Jahren zurück. Auf dem Markt herrscht eine große Unsicherheit. Die Fabriken nehmen sich zurück, der Terminmarkt ist irgendwann völlig zusammengebrochen und so ging alles in den freien Fall. Das machte es schwierig, Geschäfte zu machen. Man merkt, dass Händler sich nicht trauen, einzusteigen, und da der September in Sicht ist, müssen die früh- und mittelfrühen Sorten geräumt werden, bevor die Lagersaison in Sicht kommt."
"Die Preise sind nicht hoch, aber wenn man hört, was die Fabriken im Moment zahlen, ist das völlig katastrophal. Hoffentlich wird schnell mehr abgesetzt, unter anderem im Export", sagt der Direktor der Versteigerung. Außerdem erwartet er, dass die Einnahmen doch noch enttäuschend sein könnten. Anfangs sprachen wir von einer durchschnittlichen Ernte, aber das warme Wetter hat das Nachwachsen erheblich beeinflusst, so dass die Probeernten zunehmend unter dem Fünfjahresdurchschnitt liegen.
Deutschland: heimische Kartoffeln dominieren
Deutsche Kartoffeln dominieren den Inlandsmarkt. Die Auswahl ist im Moment riesig und mehr als ausreichend, um den Bedarf zu decken. Der Absatz ist wegen der Ferienzeit immer noch relativ schwierig. Dennoch sahen die Händler keinen Grund, die Preise anzupassen, so dass die Kartoffelpreise im Allgemeinen stabil blieben. Abgerundet wird das Angebot durch Parteien aus den Niederlanden, Frankreich, Israel und Italien; der Marktanteil der Importkartoffeln nimmt jedoch derzeit rapide ab.
Vereinigtes Königreich: Import und Export von Kartoffeln stark rückläufig
Der Import und Export von Kartoffeln ist im Vergleich zum Vorjahr zurückgegangen. Die Importe von frischen und verarbeiteten Kartoffeln (Produktgewicht) für die Saison 2019/20 beliefen sich auf 1,03 Millionen Tonnen. Das sind 10% weniger als der 3-Jahres-Durchschnitt und 33% im Vergleich zum Vorjahr. Import von Kartoffeln für die Verarbeitung ist seit März, als das Land geschlossen wurde und die Nachfrage sehr gering war, ebenfalls stark zurückgegangen. Die Exporte liegen weit unter dem 3-Jahres-Durchschnitt. Der Preis auf dem freien Markt steht aufgrund des gestiegenen Angebots und der geringeren Nachfrage weiterhin unter Druck. Die meisten Kartoffeln werden auf Vertragsbasis gehandelt, auf dem freien Markt passiert nicht viel.
Es fiel viel Regen, was willkommen war, aber die Ernte erschwerte. Einige Landwirte hörten mit der Ernte auf, bis es trocken war. Hohe Temperaturen in Verbindung mit starken Regenfällen haben zu inneren Qualitätsproblemen geführt. Der Verarbeitungsmarkt war in der vergangenen Woche stabil, mit einer besseren Nachfrage aufgrund des von der Regierung eingeführten Programmes 'Eat out to help out' (Geh auswärts essen, um zu helfen) . Auch die Tatsache, dass Kinder wieder zur Schule gehen, wird die Nachfrage nach verarbeiteten Kartoffeln erhöhen.
Frankreich: Es wird schwierige Monate für den französischen Kartoffelmarkt geben
"Der Kartoffelmarkt kämpft derzeit recht hart, da aufgrund der frühen Rodung in Beauce und des begrenzten Konsums in den französischen Familien das Angebot die Nachfrage übersteigt", sagt ein Erzeuger. "Hersteller mit Verträgen sind mit raren Sorten vom Markt abwesend. Dies ist immer noch eine Folge des Coronavirus. Auf dem Frischmarkt sieht die Situation bisher positiver aus, aber der Zeitraum zwischen September und Dezember wird schwierig sein. Mengen, die nicht von der Industrie verarbeitet werden, werden das Angebot auf dem Frischmarkt erhöhen. Die Unsicherheiten bei der Lagerung, nachdem die Verwendung des CIPC-Keimhemmers eingestellt wurde, werden dazu führen, dass die Landwirte ihre Produkte schnell verkaufen wollen. Der schnelle Verkauf von Produkten wird am Ende des Jahres für ein großes Angebot sorgen."
Österreich: Markt stabilisiert sich
Der österreichische Kartoffelsektor hat sich zu Beginn der Lagerperiode etwas beruhigt. Die Saison für die frühen Sorten ist fast vorbei, und daher scheint auch der Druck auf den Markt abzunehmen. Die Preise liegen bei etwa 10-12 Euro/100 kg für die normalen Kaliber. Die großen Größen bewegen sich dagegen 'nur' zwischen 5-8 Euro/100 kg. Wegen der niedrigen Erzeugerpreise im letztgenannten Marktsegment schauen viele mit einem verzerrten Blick auf das mögliche Exportpotenzial in Osteuropa. "Wir hoffen, vor allem in Rumänien und Bulgarien Kunden zu finden", sagt ein Anbauer.
Schweiz: Kartoffelverkauf bricht alle Rekorde
Der Kartoffelkonsum in der ersten Hälfte des Jahres 2020 war der höchste in den letzten 12 Jahren. Insgesamt verbrauchten die Schweizer im Einzelhandel 52,4 Millionen Kilogramm. Die Preise waren jedoch mit dem Durchschnitt der letzten drei Jahre vergleichbar. Insgesamt stiegen die Verkäufe in den vergangenen sechs Monaten infolge der Corona-Pandemie um 5,8%. In den letzten Jahren hingegen sind die Verkäufe kontinuierlich zurückgegangen oder stagnierten. Schließlich weist das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) auf die zunehmende Beliebtheit von verarbeiteten Kartoffelprodukten hin, darunter Pommes Frites und Rösti.
Spanien: Preise auf akzeptablem Niveau, große Kaliber leiden am meisten
Der spanische Kartoffelmarkt ist mit der Saison in Kastilien-León, der Hauptproduktionsregion des Landes, das mitten in der Erntezeit steckt, aufgelebt. Trotz der derzeitigen Komplikationen, die durch den Umsatzrückgang im Gaststättengewerbe aufgrund der Ausbreitung des Coronavirus gekennzeichnet wird, bleiben die Preise für gewaschene Kartoffeln auf einem akzeptablen Niveau und übertreffen die Erwartungen des Sektors, was gute Aussichten für die übrigen Regionen bietet, die kurz vor der Ernte stehen.
Der Frühling in Kastilien-León war sehr kompliziert und es gab viel Regen, so dass die Pflanzer nur sehr verteilt anpflanzten. Infolgedessen kommt das Produkt in gestaffelter Form, was dazu beiträgt, das Angebot besser zu organisieren und die Preise entgegen den Erwartungen des Sektors aufrechtzuerhalten. Im Sommer wurde nicht ausreichend verkauft, da in diesem Jahr der Tourismus fehlte. Der Umsatzverlust im Hotel- und Gaststättengewerbe wird jedoch zum Teil durch den gestiegenen Konsum der Haushalte kompensiert.
Trotz des Optimismus, der durch die Notierungen von gewaschenen Qualitätskartoffeln für Supermärkte, die für den Erzeuger gewinnbringende Preise erbringen, erzeugt wird, hat die für das Hotel- und Gaststättengewerbe bestimmte großformatige Kartoffel aufgrund der rückläufigen Aktivität in diesem Sektor mit sinkenden Preisen zu kämpfen. Da es schwierig ist, die großen Formate zu verkaufen, versuchen die Landwirte, weniger hiervon zu erhalten, damit sie auf den Absatzmarkt gebracht werden können. Zudem beginnt Frankreich bereits damit, Kartoffeln nach Spanien zu schicken. Normalerweise verkaufen sie mehr, wenn es kein Produkt auf den spanischen Feldern gibt, und das ist ab November der Fall.
Italien: Sommertemperaturen helfen nicht beim Kartoffelkonsum
Die Saison für neue Kartoffeln im Jahr 2020 war im Allgemeinen positiv, auch wenn sie nicht die Spitzenwerte des Vorjahres erreichte. Der günstige Aspekt wurde durch die begrenzten Bestände an Kartoffeln aus der alten Ernte bestimmt, die sich während des Lockdowns ziemlich schnell bewegten und leicht über dem historischen Durchschnitt lagen. Gegenwärtig, mit der Sommerhitze, zeigt die Saison einen physiologischen Rückgang des Verbrauchs im Vergleich zu den Vormonaten. Dies ist die Analyse von Unapa, dem italienischen nationalen Verband der Kartoffelproduzenten.
Wenn die Sommertemperaturen den Kartoffelkonsum nicht begünstigen, muss man bis zu den Herbstmonaten (September/Oktober) warten, um eine Erholung zu erreichen. Gegenwärtig sind Produkte aus dem mittleren Norditalien erhältlich: Die Mengen sind gut, die Qualität ist gut und die Preise sind stabil. Nur im Gebiet von Bologna gibt es einige Probleme im Zusammenhang mit Agriotes litigiosus. Latium, Abruzzen und Venetien haben eine gute Produktion. Hinzu kommt, dass Sizilien kurz vor der Aussaat steht. Im Vergleich zu anderen Ländern, die die Kartoffelernte auf einen bestimmten Zeitraum konzentrieren, hat Italien einen Erntekalender, der von Ende März bis November reicht. Die investierten Flächen bleiben Jahr für Jahr nahezu konstant.
Italien ist in der Produktion nicht selbstversorgend und importiert jährlich etwa 10 bis 11 Tausend Tonnen Kartoffeln, hauptsächlich aus Frankreich. Das trockene Klima, das die Länder Mittel- und Nordeuropas, wie z.B. Frankreich, in den letzten Monaten beeinträchtigt hat, hat eine gute Knollenproduktion verhindert. Trotz der begrenzten Ausweitung der Kartoffelanbaufläche (ca. 1%) lässt die Prognose der mittelhohen Erträge einen Rückgang der für den Export bestimmten Kartoffelmengen erwarten, was den Absatz italienischer Produkte ab Herbst fördern dürfte.
China: Zunahme der Kartoffelanbauflächen
Hinsichtlich der Pflanzfläche war der Kartoffelmarkt im Jahr 2019 sehr aktiv, so dass die Kartoffelbauern in der Region Nord von der Produktion in diesem Jahr begeistert sind. In dieser Saison nahm die Kartoffelanbaufläche in Gansu um 7% und die Plantagenfläche in der Inneren Mongolei um 10% zu. Obwohl die Anbaufläche zunahm, waren es in mehreren wichtigen Kartoffelanbaugebieten im Norden nicht günstig. In einigen Anbaugebieten herrschte im April kaltes Wetter und im Mai Hagel, was zu einem ernsthaften Rückgang der gesamten Kartoffelproduktion führte.
Was den Preis betrifft, so liegt der aktuelle Großhandelspreis für Kartoffeln bei etwa 2,4 Yuan/kg (0,29 €/kg) und damit 7,2 % höher als im Vorjahr. Neben dem Produktionsrückgang aufgrund von Preiserhöhungen gab es im Süden seit Beginn des Sommers regelmäßig starke Regenfälle, wobei die allgemeinen Gemüsepreise auf einem hohen Niveau blieben, was die Nachfrage nach Kartoffeln anregte und den Preis erhöhte.
Viele wichtige Produktionsgebiete gehen in die Erntesaison, und auch die südwestlichen Produktionsgebiete werden bald mit der Ernte beginnen. Das Marktangebot wird weiter zunehmen. Aufgrund der starken Regenfälle in diesem Jahr besteht ein hohes Risiko von Fäule bei verminderter Lagerbeständigkeit. Es wird erwartet, dass die Kartoffelbauern dazu tendieren werden, ihre Bestände abzubauen und den Verkauf zu beschleunigen. Es wird erwartet, dass das Volumen der auf den Markt kommenden Waren in der späteren Periode stark ansteigen wird.
Vereinigte Staaten: Ziemlich guter Übergang in die neue Saison
Die Lagerbestände der verarbeitenden Kartoffelindustrie sind im Moment gut. Der Übergang von der alten Ernte zur neuen Ernte verlief in Minnesota recht gut. Die Kartoffeln sind dieses Jahr pünktlich, und die Mengen sind normal, was in den beiden Vorjahren nicht der Fall war. Gegenwärtig besteht eine große Nachfrage nach Kartoffeln für verarbeitete Kartoffelprodukte für den Einzelhandel, aber die zusätzliche Nachfrage hat sich eingependelt und wieder normalisiert. Das Coronavirus bestimmt nach wie vor weitgehend den Kartoffelmarkt in den USA. Nach Ansicht der Landwirte wird es eine Herausforderung sein, für das neue Produktions- und Verpackungsjahr zu planen.
Südafrika: Gute Preise für Landwirte willkommen
Der südafrikanische Kartoffelsektor profitiert derzeit von sehr guten Preisen, mehr als 60 ZAR (3 Euro) pro 10 kg-Sack aufgrund der geringen auf dem Markt verfügbaren Mengen. Die Saison in den westlichen Freistaaten neigt sich dem Ende zu, da die Hauptsaison der Limpopo-Kartoffelproduzenten beginnt. Aufgrund des zunehmenden Wertverlusts des südafrikanischen Rands werden Traktoren, landwirtschaftliche Geräte, Düngemittel und Diesel teurer. Schließlich werden viele dieser Ressourcen importiert, was zu einem steigenden Selbstkostenpreis führt. Der aktuelle Verkaufspreis ist daher sehr zu begrüßen. Angesichts der fragilen Wirtschaftslage ist Vorsicht geboten im Hinblick auf einen möglichen Widerstand der Konsumenten gegen den Preis, aber vorläufig scheint die Nachfrage nach Kartoffeln stark zu sein. Es ist das, was man einen klassischen Fall eines geringen Angebots nennen könnte, das derzeit hohe Preise unterstützt.
Australien: Stürme verursachen anhaltende Defizite bis zum frühen Frühjahr
Die westaustralischen Kartoffelbauern haben im Spätherbst/frühen Winter mehrere schwere Stürme erlebt, die zu einer Verknappung des Angebots bis in den späten Winter hinein geführt haben und bis ins frühe Frühjahr andauern werden. Die späteren Ernten sehen gut aus, und das Angebot wird in den kommenden Wochen aufholen, so die führende Branchenorganisation des Landes. Auch die verarbeitende Industrie erholt sich nach einer 'dramatischen Wirkung' des Coronavirus, wobei die Verkäufe nach der Einführung von Lockdown-Maßnahmen einbrachen.
Insgesamt wurde im kompletten australischen Staatsgebiet in dem im Juni 2019 endenden Jahr 1.380.385 Tonnen Kartoffeln im Wert von 752,6 Millionen AUD produziert, so die neueste Statistik von Hort Innovation. Diese Zahlen waren im Vergleich zum Vorjahr relativ stabil. Die Exporte stiegen jedoch um 26% auf 45.912 Tonnen und wertmäßig um 10% auf 30,7 Millionen AUD. Der wichtigste Markt war Südkorea, auf das 38 % des Exportangebots entfielen.
Für nächste Woche: Übersicht Weltmarkt Granatäpfel