"Die Nachfrage nach Zwiebeln und Karotten ist wieder normal. In der Zeit, in der die Menschen gehortet haben, hatten wir sehr viel zu tun und alles musste mit 3 multipliziert werden. Danach fiel der Markt zurück und jetzt ist alles wieder normal", sagt Frans Cool von Paul Cool. "In der hektischen Phase haben wir den Export ein wenig verschoben, weil es unsicher war, wie sich die nationale Nachfrage entwickeln würde. Trotz der Tatsache, dass wir mit gesunden Produkten handeln, die jeder weiterhin essen sollte, werden wir unsere dicken Zwiebeln und Karotten derzeit nicht los. Normalerweise verkaufen wir diese Größen an das Gaststättengewerbe, aber da in der Branche alles geschlossen ist, bleiben wir darauf sitzen. Die Einzelhändler kaufen wohl etwas mehr, wodurch wir den Verlust des Gaststättengewerbes ausgleichen können."
Die größte Sorge von Frans ist jedoch nicht die Entwicklung des Marktes für Karotten und Zwiebeln, sondern die Maßnahmen der Regierung. "Ich verstehe, warum Maßnahmen ergriffen werden, aber es wird für Menschen, die noch arbeiten, schwierig gemacht. Eineinhalb Meter Abstand ist bei normaler Arbeit nicht immer möglich, aber auch die Bußgelder, die sie gegen Mitarbeiter verhängen, die eine Fahrgemeinschaft bilden, sind absurd. Es wäre schön, wenn sie den Menschen, die noch arbeiten gehen, auf irgendeiner anderen Weise entgegenkommen, damit sie motiviert bleiben. Wir selbst ergreifen alle erforderlichen Maßnahmen, um einsatzfähig zu bleiben, und versuchen, unseren gesunden Menschenverstand einzusetzen, um das Virus fernzuhalten. Wir hoffen, dass das alles schnell vorbei ist", so Frans abschließend.
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