Die Salatsaison in der Schweiz hat begonnen. Batavia und Co. kommen direkt vom Feld in die Salatschüssel. Der Eisbergsalat liegt
mit Abstand auf Platz 1. Zu den Wintersalaten Feldsalat und Zuckerhut gesellen sich seit Anfang März in den Läden Batavia, Eichblatt, Kopfsalat, Lattich und Lollo, wie der Verband der Schweizer Gemüseproduzenten auf Anfrage bekanntgibt.
Besonders beliebt ist nach wie vor Eisbergsalat. 2018 haben und Schweizer pro Kopf rund 4 kg Eisbergsalat gegessen. Damit liegt er auf einem Spitzenplatz bei den Gemüsen und bei den Salaten gar mit Abstand auf Platz 1. Deutlich dahinter folgt Kopfsalat.
Quelle: LID