Murcia, Almería und Huelva finden auf dem ausländischen Obst- und Gemüsemarkt Resonanz. Cádiz ist als produzierende Region jedoch noch recht unbekannt. „Es ist wichtig, die Landwirtschaft von Cádiz zu unterstützen, indem eine positive Kommunikation zwischen den Erzeugern und ihren Produktionen hergestellt wird. Tatsächlich hat diese Region die höchste Wasserverfügbarkeit im Süden und optimale Böden. Darüber hinaus sind wir die Ersten, die ernten: Der Start der Kampagne kommt uns auf Marketingebene zugute“, sagt Ignacio Bosque, Manager von ibosque.
ibosque wurde mit dem Ziel gegründet, Cádiz international bekannt zu machen. „Wir hatten festgestellt, dass Produzenten im Agrar- und Lebensmittelsektor zwar Vermarkter werden konnten, dies jedoch keine leichte Aufgabe war, insbesondere wenn die Kultur und die Zielsprache am Bestimmungsort unbekannt waren“, sagt Ignacio Bosque, Gründer und Manager des Unternehmens.
„Wir haben uns auf die Produzenten von Cádiz konzentriert, mit denen wir eine enge Beziehung haben. Derzeit vertreten wir mehrere Erzeuger mit einem Potenzial von 2.400 Hektar. Unsere Aufgabe ist es, Synergien und Kapitalgewinne zu schaffen und das Produkt an das Ende der Vertriebskette zu bringen, insbesondere in Deutschland“, sagt Ignacio.
Wenn man den Produzenten und den Konsumenten gut kennt, entstehen Synergien
Ignacio Bosque hat in Deutschland gelebt und verfügt über fundierte Kenntnisse über die Mentalität und die Bedürfnisse des deutschen Verbrauchers. „Ich selbst bin seit vielen Jahren der deutsche Verbraucher, der jetzt unsere Produkte erhält. Da ich aus Cádiz komme, verstehe ich außerdem die Hersteller und die Eigenschaften der Produkte der Region. Meine Aufgabe ist es, sie in einem komplexen Markt effizient zu vertreten. Die Kenntnis der Sprache und Kultur erleichtert natürlich die Marketingaufgaben“, sagt Ignacio.
„Im Marketing besteht der Mehrwert darin, einen Unterschied zu machen, z. B. das Hinzufügen von Unterscheidungsmerkmalen: eine Marke, einen Namen, ein Logo, eine Verpackung… oder einfach Produkte oder Sorten zu kombinieren, um ein Bündelprodukt anzubieten. Mit diesen und anderen Maßnahmen wird der Mehrwert erhöht und der Abstand zwischen Herkunft und Verbraucher verkürzt. Hier sollte unser Fokus liegen“, schildert Ignacio Bosque.
Karotten und Zwiebeln aus Cádiz: wenig bekannte Vorzeigeprodukte
„Die Nähe zum Naturpark der Alcornocales schafft optimale Bedingungen und die Wasserreserven bringen uns in eine vorteilhafte Position. Das sandige Land nimmt den Regen gut auf und erleichtert die Ernte. Darüber hinaus ermöglicht die breite Typologie der Böden (dunkle Erde, Ton usw.) eine große Vielseitigkeit der Kulturpflanzen“, erklärt Ignacio.
„Widerstand gegen Veränderungen ist logisch und Marketing ist nicht einfach. Deshalb ist es wichtig, das Potenzial von Cádiz zu fördern. Tatsächlich stammen die meisten spanischen Bio-Karotten, die nach Großbritannien, in die Niederlande, nach Deutschland und in die skandinavischen Länder exportiert werden, aus diesem Gebiet, wie im Fall von Cortijo Bio, einem Pionier im Anbau, der Bio-Karottenproduktionen von mehr als 10.000 Tonnen erzielt hat“, sagt Ignacio.
65% der von ibosque verarbeitetem Waren sind biologisch und der Rest konventionell. „Es hängt alles von den Praktiken ab“, sagt Ignacio.
„Wir verbinden den Produzenten auf transparente Weise mit dem Kunden und schaffen Mehrwert. Wir dürfen nicht vergessen, dass man an dem Ruf spanischer Produkte in Deutschland arbeiten muss. Durch die Schaffung solider Geschäftsbeziehungen wird das Vertrauen in den Hersteller und seine Produkte gestärkt“, sagt der Manager von ibosque.
„Wir setzten neuerdings auf die Zwiebelproduktion. Wir arbeiten mit einem Familienproduzenten in der Region zusammen, um einen Internationalisierungs- und Exportplan für vier Sorten frischer Zwiebeln und geschälter Zwiebeln für die Verarbeitungs- und Gefrierindustrie zu entwickeln“, sagt Ignacio.
Süßkartoffel auf dem Weg zum Bedarfsartikel
„Karotten sind immer noch ein Bedarfsartikel; Sie sind in unsere Ernährung und Kultur integriert und stabile Produktionen finden immer einen Markt. Die Preiserhöhungen und -senkungen sind normalerweise akzeptabel, obwohl wir in den letzten Jahren eine größere Instabilität feststellen. Wir glauben, dass dies bei Süßkartoffeln passieren kann. Sie haben die Fähigkeit, ein Bedarfsartikel zu werden, wie es im Vereinigten Königreich der Fall ist“, sagt Ignacio Bosque.
„In Europa gewinnen Süßkartoffeln aufgrund ihrer besseren Ernährungseigenschaften, ihrer gastronomischen Vielseitigkeit und ihres bemerkenswerteren Geschmacks gegenüber normalen Kartoffeln an Boden. Sie passen auch in die Trends für gesunde Ernährung“, sagt er.
Für weitere Informationen:
Ignacio Bosque Villaverde, gerente
ibosque, direct sourcing
Calle Roma 27, puerta 5
11405 Jerez de la Frontera (Cádiz)
T: +34 680 190 215
ignacio@ibosque.com
www.ibosque.com