Start der amerikanischen Süßkartoffelkampagne am Wiener Großmarkt

Süßkartoffeln gewinnen auch am Großmarkt schlagartig an Bedeutung"

Die Versorgung mit Süßkartoffeln aus den USA hat diese Woche begonnen: Am Montag trafen die ersten Lieferungen der Sorte Covington am Wiener Großmarkt ein, parallel dazu gibt es nun die beiden Sorten Beauregard und Evangeline aus Honduras, erläutert Baris Sahin, Mitgeschäftsführer des Wiener Handelsunternehmens Petrik & Sahin OG.

Rechts: Der Großmarktstand der Firma Petik & Sahin OG am Wiener Großmarkt Inzersdorf.

Ähnlich wie in anderen Jahren startet die amerikanische Süßkartoffelkampagne Mitte Februar, sobald die Versorgung aus Spanien und Ägypten zur Neige geht. „Die Qualitäten sind wie jedes Jahr in der Regel schön und die Preise liegen mit gut einem Euro/kg im normalen Bereich. Die Ware aus Honduras verzeichnet derzeit ein ähnliches Preisniveau. Ich erwarte in den kommenden Wochen auch keine große Schwankungen“, so der Fachhändler.

Obwohl Süßkartoffeln im Standverkauf der Petrik & Sahin OG eher eine Nische sind, sieht Herr Sahin schon eine leicht steigende Nachfrage. „Vor allem in der Gastronomie hat die Süßkartoffel schon einen recht hohen Stellenwert. Aufgrund dessen ist es für uns trotz der überschaubaren Umschlagmenge ein interessanter Artikel, zumal sie auch fast ganzjährig verfügbar ist. Nur im Sommer könnte es ab und zu mal etwas knapper werden“, skizziert Herr Sahin.


Frische Süßkartoffeln der Sorte Covington

Erfolgreiche Saison für türkische Mandarinen
Neben den Süßkartoffeln gibt es aktuell türkische Mandarinen in Hülle und Fülle. Laut Herrn Sahin sei die Verfügbarkeit der „W Murcott“-Mandarinen bereits seit dem Saisonstart (Ende Dezember) erfreulich gewesen. „Bei allen türkischen Zitrusfrüchten haben wir dieses Jahr recht gut abgeschnitten, am Erfreulichsten waren dennoch die Umsatzraten bei den Mandarinen. Wir haben bislang viel mehr verkauft als im Vorjahr: Soweit ich weiß, war ich am Wiener Großmarkt auch der Einzige der wöchentlich frische türkische Ware gehandelt hat.“


Türkische Mandarinen der Sorte „W Murcott“ 

Der Fachhändler erwartet, die türkischen Mandarinen noch bis in den März hinein anbieten zu können. Ergänzend werden je nach Verfügbarkeit aber auch Mandarinen aus Marokko oder Spanien gehandelt.

Weitere Informationen:
Petrik & Sahin OG
Baris Sahin
Großmarkt Wien-Inzersdorf
Laxenburgerstraße 365 C6 69-74
office@sahinfruit.at 
www.sahinfruit.at 


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