Aufgrund des Coronavirus verzögert sich die Lieferung von Ingwer aus China erheblich. "Wegen des Virus ist derzeit nur sehr wenig chinesischer Ingwer erhältlich. Die Produktion ist viel geringer als normal, so dass nicht viele Container auf dem Weg nach Europa sind", sagt Sophie Ye von KX Food. "Aufgrund des voraussichtlich wochenlang geringen Angebots liegen die Preise für chinesischen Ingwer auf einem sehr hohen Niveau. Im Vergleich zu vor drei Wochen haben sich die Preise verdoppelt."
Neben Ingwer aus China bietet KX Food auch Produkt aus Peru und Brasilien an, aber auch aus diesen Ländern wird nur wenig geliefert. "Momentan ist nur wenig Ingwer aus den größten Produktionsländern auf dem Markt. Zudem ist diese Zeit des Jahres einer der Höhepunkte, was den Konsum betrifft. Der Ingwer, den wir in den letzten Wochen erhalten haben, ist von hoher Qualität", sagt Sophie. "Auf der anderen Seite hat der Verkauf von Süßkartoffeln und Kurkuma von der turbulenten Marktlage nur wenig gelitten und ist stabil."
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