Während sich Gemüse vor Weihnachten nicht gut verkaufte, ging es in den ersten beiden Januarwochen 2020 bei Blumenkohl, Brokkoli und Fenchel recht lebhaft zu, aber jetzt haben sich die Verkäufe wieder verlangsamt.
"Der Gemüsemarkt schien nach den Feiertagen wieder loszulegen, aber nach dem 16. Januar gingen die Verkäufe zurück. Die Nachweihnachtseuphorie hat uns Hoffnung für Fenchel und Brokkoli gemacht, aber jetzt hat sich der Absatz wieder verlangsamt", berichtet ein Händler.
"Auch Blumenkohl hat sich gut geschlagen, die Preise verdreifachten sich zu Beginn des Jahres, da aufgrund des schlechten Wetters im November nicht genügend Produkte zur Verfügung standen", berichtet ein Händler. In den nächsten Wochen wird der Händler Blumenkohl aus Kampanien und Apulien beziehen.
"Im Vergleich zu früheren Kampagnen arbeiten wir viel mehr mit Fenchel. Die Produkte aus Apulien und Lukanien sind von ausgezeichneter Qualität, leider kann man dasselbe nicht vom Fenchel aus Kalabrien behaupten. Es gibt einige gute Lieferungen, aber nicht viele."