Bereits zum siebten Mal in Folge nimmt das Königreich Marokko an der Internationalen Grünen Woche in Berlin teil. Rund 20 Aussteller, Kooperativen und wirtschaftliche Interessensvereinigungen präsentieren vom 17. bis 26. Januar 2020 in Halle 18/130 ihre regionalen Produkte. Organisiert wird der marokkanische Messeauftritt von der Exportagentur Marokko Foodex, die an das marokkanische Landwirtschaftsministerium angeschlossen ist und von Abir Lemseffer geleitet wird.
Haute Cuisine aus Marokko
Einer der ältesten Caterer des Landes wird die Gäste des marokkanischen Standes während der Grünen Woche mit einer Mischung aus überlieferten Traditionsrezepten und modernen Trends verzaubern: Seit über 67 Jahren steht das Cateringunternehmen „Rahal Maître Traiteur“ für Haute Cuisine aus dem Königreich der Genüsse. Chefkoch Mohammed Rahal wird vor Ort Couscous, Fisch, Hähnchen, Gerichte aus der Tajine und vieles mehr in der Live-Küche zubereiten und dabei auch das eine oder andere Rezept verraten.
Marokkanische Kultur erleben
Traditionelle Teezeremonien bieten die Gelegenheit, den intensiven Geschmack marokkanischer Minze zu testen, aber auch die Zubereitung des typischen Heißgetränks zu erlernen. Besucher können sich außerdem von der traditionellen Hennakunst überzeugen und sich vor Ort tätowieren lassen. Ein besonderes Extra wartet auf Kinder: Kleine Gäste sind eingeladen, hinter die Kulissen der Showküche zu schauen und selbst marokkanische Snacks oder Gebäck zuzubereiten. Für die musikalische Mischung aus Moderne und Tradition sorgt Nabil Khalidi, ein landesweit bekannter Musiker. Begleitet von traditionellen Gesängen und Folkloretanz schafft er mit seinen Musikern eine entspannte Stimmung im „Königreich der Genüsse“.
Quelle: Genius GmbH