Der Maschinensektor in der Frischproduktindustrie wird immer wettbewerbsfähiger. Wie können Unternehmen einen technischen Vorsprung halten, während die Maschinen gleichzeitig in diesen unsicheren wirtschaftlichen Zeiten für die Erzeuger und Verarbeiter erschwinglich bleiben müssen?
"Wir sind auf vielen Märkten tätig, die Trends des letzten Jahres waren sehr interessant, da die Wirtschaft durch die anhaltenden Handelskriege, die politische Situation und den Brexit beeinflusst wurde. Die Menschen beobachten das Geschehen und finden Wege, um Handel zu betreiben, wenn die regulären Routen gefährdet sind", erklärt Bjorn Thumas, VP Bus. Dev. & Prod. Mgmt. Food Sorting & Marcom Food & Business Development bei TOMRA Food.
"Investitionen sind in Zeiten wie diesen ein Risiko für Unternehmen, aber die Menschen sind sehr kreativ beim Finden neuer Handelswege. Unsere Positionierung und unsere Lösungen haben es ihnen ermöglicht, über den Tellerrand hinaus zu schauen und ihre Produkte zu optimieren. Der modulare Aspekt unserer Maschinen erlaubt es ihnen, sich an neue Anforderungen anzupassen und kann den Menschen helfen, wettbewerbsfähiger zu werden und neue Märkte zu schaffen, in denen sie sich von der Konkurrenz abheben.
Heutzutage ist der Verbraucher immer besser informiert - er weiß, was er will, er will wissen, woher das Produkt kommt und wie es verarbeitet wird. Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Faktor, ebenso wie die Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Deshalb wollen die Produzenten eine Verbindung zu Unternehmen herstellen, von denen sie wissen, dass sie nicht nur um des Profits willen für eine gute Sache stehen.
"Unsere Produkte bieten nicht nur Effizienz, sondern können auch sicherstellen, dass der Prozess die Lebensmittelabfälle und den Energieverbrauch reduziert. Dies ist möglich, weil wir den Marktsektor kennen, in dem wir tätig sind, und weil wir unsere Kunden und die Probleme, mit denen sie konfrontiert werden, verstehen. Wir können sie beraten, es gibt viele Teile einer Prozesslinie, in die man diese Elemente einbauen kann - da wir die Feinheiten ihres Geschäfts kennen, können wir ihnen wirklich helfen."
Sich von der Konkurrenz abheben
"Wir sind ein globales Unternehmen und wir müssen in der Lage sein, unsere Kunden zu unterstützen. Kleine und große Unternehmen verdienen alle den gleichen Service und wollen mehr als nur eine Maschine kaufen – sie wollen jemanden, der wie sie denkt. TOMRA bietet eine große Auswahl an Produkten an, unsere Kunden haben die Wahl, da wir sowohl den Verarbeitungs- als auch den Frischmarkt abdecken. Wir müssen uns nicht auf eine Technologie beschränken. Wir bieten eine große Vielfalt an Lösungen an. Um die richtige Sortierlösung zu finden, gehen wir vom Allgemeinen ins Detail, passen die mechanischen und technologischen Anforderungen an das jeweilige Produkt unserer Kunden an und stimmen die Sortiermaschine dann mit den erforderlichen Kernkomponenten der Sortierung, einschließlich Sensoren, Elektronik, Software und Auswerfermodulen, ab. Diese Balance zwischen breitem Angebot und kundenspezifischer Anpassung macht TOMRA zum Marktführer im Bereich der sensorgestützten Sortierung.
Aufstrebende Märkte
In den aufstrebenden Märkten, so Thumas, geht es darum, einen Platz zu finden, aber auch darum, kluge Entscheidungen zu treffen und mit lokalen Partnern zusammenzuarbeiten.
"Wir versuchen mitzudenken und führen Machbarkeitsstudien durch, wir sprechen auch mit dem Kunden und sind uns der Grenzen bewusst. Bei TOMRA Food arbeiten sehr kluge und leidenschaftliche Menschen. Es ist erstaunlich, was wir erreichen und bewirken können."
Neue Märkte
Der Automatisierung wird jetzt wegen des Mangels an Arbeitskräften viel Aufmerksamkeit geschenkt. "Auch in den Kategorien, in denen wir bereits tätig sind, versuchen wir immer wieder herauszufinden, wie wir unseren Kunden weiterhelfen können."
"In einigen Gebieten der Welt gibt es immer noch eine Menge verfügbarer Arbeitskräfte, und das hat sich in den letzten zehn Jahren nicht großartig geändert - die Schwierigkeit besteht eher darin, Leute zu finden, die den Job machen wollen. Automatisierung kann helfen, da Maschinen nicht müde werden und keine Fehler machen, aber wir müssen sicherstellen, dass die Menschen sie bedienen, betreiben und Feineinstellungen vornehmen können, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Wir müssen die beste Technologie auf den Markt bringen, aber gleichzeitig sicherstellen, dass die Maschine einfach zu bedienen ist, damit die Kunden das Beste aus ihr herausholen können. Es geht darum, die Balance zu finden.
TOMRA 3A
Dieses Jahr hat TOMRA Food einen neuen Sortierer, den TOMRA 3A, auf den Markt gebracht, der hauptsächlich auf die Kartoffelindustrie ausgerichtet ist. Er ist auf das Front-End ausgerichtet, kurz nach der Ernte, bevor die Kartoffeln in das Packhaus gebracht werden.
"Wir wollten etwas Besseres entwickeln, als das, was bereits verfügbar war: erstens, um Fremdmaterial zu entfernen, was für viele unserer Kunden nach wie vor kritisch ist, da sie den immer spezifischeren Anforderungen der Verarbeiter gerecht werden müssen. Zweitens wollten wir Maschinen mit unterschiedlichen Kapazitäten anbieten, um sowohl kleineren als auch größeren Erzeugern gerecht zu werden. Außerdem konnten wir einige Farbsortierungsmöglichkeiten einführen, so dass wir uns auf Verfärbungen konzentrieren können, die ein kritischer Mangel in der Pommes-Frites-Industrie sind.
Einer der Gründe, warum TOMRA Food diese neue Plattform entwickelt hat, ist die im Freiland wichtige Robustheit. Derzeit ist das Hauptprodukt für TOMRA 3A Kartoffeln, aber in naher Zukunft werden auch Zwiebeln verarbeitet werden können.
Die Maschine wurde in Europa eingeführt und wird außerdem demnächst auf der Potato Expo in den USA vorgestellt.
Für weitere Informationen:
Marijke Bellemans
TOMRA Sorting NV
Tel: +32 (0) 16 742 817
marijke.bellemans@tomra.com