Mela Val Venosta zeichnet sich durch die Leidenschaft und die Professionalität seiner Produzenten, ein Mikroklima, das vor allem für die Apfelkultivierung geeignet ist, Respekt für die Umwelt und eine harmonische Beziehung mit der Natur aus.
"Was wir als Il Paradiso delle Mele ('Apfelhimmel') definiert haben, ist ein Fokus auf die Werte und Themen, die uns am meisten repräsentieren wie Nachhaltigkeit, aber auch auf neue Projekte wie die, die Unkrautbekämpfungsmittel eliminieren und das Bio-Sortiment entwickeln", erklärt Fabio Zanesco (im Foto unten), Vertriebsleiter bei VI.P Val Venosta.
"Das sind unsere Richtlinien für die nächsten Jahre. Alles ändert sich immer, deshalb ist es unerlässlich, eine Richtung zu haben, der man folgt."
Der Durchschnittsertrag liegt bei 320.000 Tonnen traditionellen und biologischen Äpfeln und die Quantität der biologischen und Club-Sorten wird "schrittweise ansteigen entsprechend unserer Strategie und der Markttrends. Wir haben Pläne für Club-Äpfel bis 2025 und werden 2020 über andere Kultursorten entscheiden."
"Natürlich wird der fluktuierende Trend, der die Bio-Produkte prägt, sich beruhigen, wenn der Markt seine Balance findet. Momentan bevorzugt der Markt die Nachfrage, aber mit guter Qualität und nachhaltigen Plänen kann man auch arbeiten. Für die Saison 2020/21 müssen wir die Erträge beachten. Die kultivierten Gegenden wachsen genau wie die Nachfrage, aber der Rhythmus variiert."
Die Evolution der Sorten: In den richtigen Gegenden produzieren
"Die älteren Sorten und Obstgärten mit den meisten Qualitätsproblemen werden die ersten sein, die ersetzt werden. In den richtigen Gegenden gut produzieren, ermöglicht es den Produzenten, auch bei schwierigen Marktsituationen einen Gewinn zu erzielen."
Zanesco ist ziemlich optimistisch, wenn es um den momentanen Markt geht, sowohl für Italien als auch Spanien. "Es läuft dynamisch und die Nachfrage ist gut mit Preisen, die leicht höher sind als in der letzten Saison, und kontrollierten Volumina. Es gibt keinen Überschuss aus Polen wie letztes Jahr. Manche Sorten haben kleinere Kaliber aufgrund des Wetters, deshalb müssen die Märkte angepasst werden. Das wiederum bedeutet, dass die Preisangebote für mittelgroße Kaliber viel höher sind. Die Situation ist in den meisten Teilen Europas ähnlich."
"Die Qualität ist gut und der Konsum lebhaft und nicht von den milderen Temperaturen betroffen. Außerdem gibt es momentan nicht viele alternative Produkte."
Polen möchte die Qualität der italienischen Äpfel zukünftig replizieren, werden sie das schaffen?
"Es gibt Gegenden, Unternehmen und POs, die in neue Obstgärten, Warenhäuser und technische Unterstützung investiert haben, und sie leisten gute Arbeit. Sie sind nicht nur konkurrenzfähig, wenn es um den Preis geht, sondern ihre Erzeugnisse sind gut. Obwohl wir sehen müssen, wie viel Vergütung sie brauchen."
"Ich glaube, dass Geld ausgegeben werden muss, um eine hohe Qualität zu erreichen. Fachpersonal wird genauso benötigt wie Obstgärten, Pflanzen, Warenhäuser und vieles mehr. Ich mache mir Sorgen um das allgemeine Gleichgewicht des Markts: Wenn zu viel Obst erhältlich ist, leiden wir alle, deshalb ist Differenzierung entscheidend."
Vietnam, Taiwan und Thailand
"Es wurden bereits Ladungen nach Hongkong und Singapur verschickt und andere sind bereits fertig für Lieferungen nach Malaysia. Für Taiwan warten wir auf phytosanitäre Inspektoren, die in den nächsten Wochen vorbeikommen werden. Vietnam verlangt stattdessen eine Kältebehandlung von über 80 Tagen, weshalb wir das Protokoll befolgten und die Äpfel in Anlagen gemäß den Richtlinien gelagert haben, aber sie werden nicht vor Januar 2020 fertig sein. Dann müssen wir mit den potenziellen Importeuren diskutieren, sobald die Anlagen geöffnet werden."
"Thailändische Inspektoren haben Ende September Italien besucht und die Verhandlungen laufen noch. Das ist ein sehr interessanter Markt, weil er einer der wenigen in Asien ist, der einen anderen Geschmack hat, wenn es um Äpfel geht, weil die Kunden die sauersten Sorten bevorzugen. Ich hoffe, die Exporte können für die 2020/21 Kampagne beginnen."