Die diesjährige Zwiebelsaison verzeichnet bislang eine durchschnittliche und konstante Marktsituation. Ende Juli-Anfang August wurden die ersten Zwiebeln geerntet, nun werden die deutschen Zwiebeln aus den Lagerhäusern an den inländischen Handel ausgeliefert. "Die zur Vermarktung stehende Menge sowie die Preise sind absolut normal", kommentiert Bernhard Thissen, Inhaber des gleichnamigen Großhandels in Straelen (NRW).
In der diesjährigen Saison gäbe es eine ganz andere Marktsituation im Vergleich zur letztjährigen Kampagne, in der witterungsbedingt nur sehr wenig Ware zur Verfügung stand und es somit teilweise zu extremen Preisanstiegen kam. Derzeit liegen die Erzeugerpeise für lose, gelbe Zwiebeln in gängigen Kalibern im üblichen Bereich bzw. bei ca. 17-18 Euro pro 100kg. "Der Markt ist besonders ruhig und ausgeglichen", skizziert Herr Thissen.
Das in den 70-er Jahren entstandene Großhandelsunternehmen in zweiter Generation versteht sich als vorrangig als Dienstleister für den inländischen Lebensmitteleinzelhandel und bezieht sowie verpackt regionale Erzeugnisse im Auftrag aller namhaften Ladenketten. "Im Zwiebelbereich verpacken wir fast nur noch in 1 oder 2kg-Netzen, größere Einheiten wie beispielsweise 5kg gehen fast gar nicht mehr. Ansonsten ist die Clipnetz-Verpackung immer noch stark im Kommen", so der Fachhändler.
Weniger Landwirte, größere Anbaufläche
Allgemein sei sowohl der Zwiebel- als auch der Kartoffelanbau im Bundesland Nordrhein-Westfalen stark am Wachsen, beobachtet Thissen. "Wir beziehen unsere Ware von ca. 20 regionalen Erzeugern. Tendenziell geht die Anzahl der einzelnen Erzeuger eher runter, während die bestehenden Landwirte weniger rentable Erzeugnisse, wie Getreide - verringern bzw. abstoßen, zugunsten der Erweiterung der Kartoffel- oder Zwiebelanbaufläche", heißt es abschließend.
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Kartoffel- und Zwiebelgroßhandel
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