"Aufgrund der Kälte hat die Nachfrage nach Wintergemüse erheblich zugenommen. Lauch und Kohl werden viel stärker nachgefragt als das typische Sommergemüse. Das Angebot an Wintergemüse ist in diesem Jahr von hoher Qualität", sagt Kris Berckmans von Bevra. Der Großhandel hat ein umfangreiches Sortiment an Gemüse. "Wir bieten Gemüse an, weil Gemüsebau in unserer Natur liegt. Wir liefern nur Obst auf Bestellung, aber das ist sehr wenig. Wir halten es für wichtig, uns auf Dinge zu konzentrieren, die wir gut können und in denen wir Erfahrung haben."
David, Marc und Kris Berckmans
Zusammen mit seinem Vater Marc Berckmans haben Kris und sein Bruder David die täglichen Aufgaben des Großhändlers übernommen. "Ich bin die vierte Generation im Gemüsesektor, die vorherigen Generationen waren alle Gemüseanbauer. Mein Vater und meine Mutter haben 1991 mit dem Großhandel begonnen", sagt Kris. "Wir befinden uns seit 3 Jahren in einem neuen 800 Quadratmeter großen Lager und sind IFS-zertifiziert. Früher haben wir alle Arbeiten auf 150 Quadratmetern durchgeführt. Zumindest haben wir jetzt den Platz, um all unsere Arbeit so gut wie möglich zu erledigen und alle unsere Bestellungen just in time zu liefern.'
"Wir kaufen unsere Produkte über die Versteigerungen, aber auch direkt bei den Erzeugern im In- und Ausland. Wir bauen nicht selbst an. Unsere Kunden sind Kaufhäuser und Spezialitätengeschäfte in den Benelux-Ländern. Wir übernehmen den Transport zu den Kunden selbst, natürlich mit Temperaturregistrierung", sagt Kris abschließend.
Für weitere Informationen:
Kris Berckmans
Bevra
Beersbrugstraat 72
1602 Vlezenbeek - Belgien
+32 497 54 84 80
info@bevra.be
www.bevra.be