Die Medjoul-Saison begann vor drei Wochen. „Ich bin stolz darauf, dass wir die Medjoul-Saison pünktlich und fast ohne Lagerbestand aus der letzten Saison beginnen“, sagt Yaniv Cohen von Hadiklaim. „Das bedeutet, dass der Markt den jährlichen Anstieg dieser Sorte leicht verkraften kann. Es ist noch zu früh, um von der Qualität zu sprechen. Es scheint jedoch eine gute Saison mit einer vernünftigen bis guten Größe zu sein. Bei Medjoul gilt: Je größer die Datteln, desto besser die Qualität.“
„Wir möchten die erste Adresse für Medjoul-Datteln in der Welt sein“, sagt Yaniv Cohen. Er ist Marketingdirektor der Hadiklaim Date Growers Cooperative in Israel. „Ob Großhändler, persönlicher Einkäufer, Sportler, jung oder alt - wohin Sie auch gehen, wir hoffen, dass Sie uns sehen werden. Natürlich werden wir uns auf Medjoul konzentrieren, denn dies ist die am meisten gewünschte Sorte.“
Hadiklaim vermarktet jedoch nicht nur Medjouls. Sie haben neun verschiedene Arten von Datteln. „Tatsächlich beginnen wir mit gelben Bahri Datteln. Das sind die einzigen Datteln, die man essen kann, wenn sie gelb sind.“
Pläne zur Erhöhung des Angebots
Hadiklaim hat Pläne, das Angebot an Medjoul-Datteln um zehn bis fünfzehn Prozent zu erhöhen. „Hoffentlich werden das etwa 15.000 bis 16.000 Tonnen Medjoul sein“, sagt Cohen. Die Züchter dieser Genossenschaft erweitern ihre Obstgärten und ihre Tonnenkapazität im Jahresvergleich. „Jedes Jahr kommen mehr Landwirte zu unserer Genossenschaft.“
„Diese Züchter sind unsere Aktionäre. Wir sind nur ihr Vertriebs-Arm. Wir übernehmen die Vermarktung in Israel und den anderen 40 Ländern, in die wir weltweit exportieren. Wir arbeiten mit den größten Supermärkten auf der ganzen Welt zusammen, darunter Tesco, M&S und andere Supermärkte in Amerika.“
„Wir schaffen es, in den USA gute Mengen zu verkaufen“, fährt Yaniv fort. „Wir sind hauptsächlich an der Ostküste. Wir expandieren jedoch. Ich denke, die Nachfrage in Amerika überwiegt bei weitem, was sie produzieren. Tatsächlich haben wir sogar mehrere Anfragen erhalten, um Medjoul-Datteln nach Kalifornien zu schicken.“
„Es ist absurd, aber die Transportkosten von Israel nach New York sind billiger als von Kalifornien nach New York. In diesem Punkt haben wir also einen Vorteil. Wir haben einen weiteren Vorteil. Wir verkaufen koschere Datteln an die jüdische Gemeinde in New York. In Israel können wir Datteln produzieren, die als koscher zertifiziert sind.“
Verschiedene Sorten
Laut dem Experten gibt es zwei Möglichkeiten, Medjoul Datteln zu genießen. Eine Sorte trocknet am Baum. „Sie hat einen Feuchtigkeitsgehalt von etwa 25%“, erklärt er. „Es gibt noch einen anderen Typ. Dieser wird einzeln kommissioniert und verpackt. Es ist die gleiche Dattel, aber es ist das, was wir die superfrischen Medjoul oder Bonbon nennen. Diese werden ganz anders gehandhabt als normale Medjouls. Du bekommst auch zwei Sorten Bonbon - Bonbon Blau und BonBon Schwarz.“
Interessant ist, dass man Bonbons konsumieren kann, während sie noch gefroren sind. „Alle Medjoul werden bei -18°C gelagert, aber man kann Standard Medjouls bei Raumtemperatur drei oder vier Monate lang problemlos lagern. Man kann sie auch bei Raumtemperatur essen. Bonbons hingegen können auch gefroren gegessen werden. Wir nennen es Nature's Eiscreme. Sie hat die Textur von Eiscreme, ist aber weniger süß. Der Hauptmarkt für diese Sorte ist in Frankreich.“
Die Hayani ist eine andere Art von Datteln. Sie stammt ursprünglich aus Ägypten. Er wird im Norden Israels angebaut. „Wir machen auch diese Sorte“, sagt Yaniv. „Sowohl Hayani als auch Bonbon werden eingefroren gelagert, verkauft und konsumiert.“
Keine wesentlichen Entwicklungen
Laut Cohen gibt es keine wesentlichen Entwicklungen bei neuen oder unterschiedlichen Datteln. „Wir sehen, dass neue Sorten auf den Markt kommen. Ich weiß, dass es eine Sorte namens Zamli gibt, die in sehr geringen Mengen aus Südafrika kommt. Ich habe gehört, dass sie sehr gut schmecken. Es gibt noch eine andere Sorte namens Anbara, die als die größte Dattel der Welt gilt. Es ist eine gutaussehende, repräsentative Dattel.“
Er sieht jedoch die Entwicklung neuer, zugänglicher Verpackungen. Es gibt größere, kleinere, andere Verpackungen. „Wir haben eine Verpackung mit dem Namen ‚Three dates to Go‘ entwickelt. Sie hat die Größe eines Schokoriegels. Wir versuchen, dies zu fördern.“
Hält Cohen die Türkei und Ägypten für Konkurrenten? „Die Türkei produziert überhaupt keine Datteln. In Ägypten wachsen hauptsächlich Hayani-Datteln. Sie pflanzen jedoch viele Medjoul-Bäume. Wir sind uns bewusst, was kommt. Wir sehen es als eine Wolke am Horizont. Dennoch konzentrieren wir uns darauf, unseren Ruf als Lieferant von erstklassigen und qualitativ hochwertigen Datteln zu wahren. Dazu gehören eine gute Nacherntebehandlung, Rückverfolgbarkeit, Zuverlässigkeit und Verpackung.“
„Wir möchten weiterhin für unsere hochwertigen Datteln berücksichtigt werden. Ich glaube, wenn wir uns in dieser Hinsicht unterscheiden, wird es uns helfen, mit diesem kommenden Wettbewerb fertig zu werden. Wir erwarten Konkurrenz nicht nur aus Ägypten. Marokko expandiert stark. Datteln sind eine der nationalen Investitionen Marokkos.”
Noch viel Platz zum Wachsen
Die aktuelle weltweite Versorgung mit Medjoul-Datteln liegt bei etwa 70.000 bis 80.000 Tonnen. „Wenn Ägypten und Marokko das Doppelte hinzufügen würden, wäre es im Vergleich zu anderen Produkten wie Avocados nicht so viel. Millionen und Abermillionen davon werden jedes Jahr verkauft.“
Aber jedes Jahr steigt das weltweite Angebot an. Auch die globale Nachfrage steigt jährlich. „Unser Ziel ist es, Medjoul-Datteln in jedem Haus zu sehen. Zum Beispiel gibt es in Israel 8 Millionen Menschen. Wir schätzen den Medjoul-Markt in Israel auf rund 15.000 Tonnen. Ein Viertel des weltweiten Medjoul-Angebots wird somit an 8 bis 10 Millionen Menschen verkauft.“
Wenn man es ausrechnet, glaubt Yaniv nicht, dass selbst 500.000 Tonnen ausreichen werden, um die Welt zu versorgen. „Ich glaube, dass der globale Medjoul-Konsum allmählich zunehmen wird“, schließt er ab.
Yaniv Cohen, Marketingdirektor Hadiklaim
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Yaniv Cohen
Hadiklaim
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E-Mail: yaniv@hadiklaim.co.il
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