Eine Paprikakampagne mit geringeren Mengen als üblich und einer hohen Nachfrage, die zu hohen Auktionspreisen und Schwierigkeiten bei der Erfüllung der Lieferprogramme mit Supermärkten geführt hat, hat Genossenschaften wie Surinver getroffen. FreshPlaza besuchte dieses Unternehmen mit rund 400 Herstellern in der Gemeinde Pilar de la Horadada in Alicante, nur wenige Meter von der Grenze zu Murcia entfernt. Das Unternehmen befindet sich auch mitten in den Kampagnen für Wassermelonen, Zuckermais und Kürbis und setzt weiterhin stark auf verzehrfertige verarbeitete Produkte, da sie auf dem spanischen Markt führend geworden sind.
„Es ist schwierig, die Nachfrage nach Paprika in diesem Jahr zu decken“
„Es ist nicht normal, zu dieser Jahreszeit so begrenzte Mengen an Paprika zu haben. Paprika haben ihre Zyklen, mit Höhen und Tiefen in Bezug auf die Produktion“, sagt Javier Antonio García Linares, kaufmännischer Direktor von Surinver.
„Es ist normal, dass die Produktion im Mai für etwa drei Wochen sinkt und sich im Juni wieder erholt, obwohl es in diesem Jahr keine Erholung gab und die Mengen auf einem Niveau liegen, das wir als recht niedrig betrachten.“
„Gleichzeitig scheinen die Niederlande, unser großer Konkurrent auf dem Paprikamarkt, ihre Bestimmungsorte zu diversifizieren und mehr in Länder wie die Vereinigten Staaten und Kanada zu liefern, was uns mehr Raum auf unseren Märkten in Europa lässt. Angesichts des geringeren Drucks durch die Mengen dieses Landes besteht eine noch größere Nachfrage, und wir bemühen uns, die Programme abzudecken.“
Die Preise in den Auktionen sind exorbitant und obwohl Surinver nicht über sie kauft, haben sie letztendlich einen Einfluss auf ihre Verhandlungen mit den großen Händlern.
„Unsere Verträge mit den Supermarktketten sind mit niedrigeren Preisen als in den Auktionen abgeschlossen, denn wenn die Einzelhändler zu solchen Preisen einkaufen würden, würden diese in den Regalen explodieren. Wir arbeiten mit einem Modell mittel- und langfristiger Programme, das keinen Raum für Spekulationen lässt. Jedenfalls hoffen wir, die Kampagne trotz der Schwierigkeiten mit guten Ergebnissen abzuschließen“, erklärt er.
Die Genossenschaft produziert kurze Paprikaschoten für den Export sowie lange Clovis oder Lamuyo für den Inlandsmarkt und Frankreich und andere Spezialitäten wie Padrón-Paprika, Palermo-Paprika und würzige Paprika.
„Wir besitzen eine größere Menge an Paprika, die in diesem Bereich für die Lamuyo immer mehr an Bedeutung gewinnen. Wir haben Programme mit Supermarktketten, hauptsächlich spanischen und französischen, an die wir Lamuyo-Paprika liefern, so dass wir für diese Paprikasorte eine bestimmte Menge an Hektar behalten werden“, sagt der Händler.
„Die Hitzewelle in Europa hat zu einer Erholung der Wassermelonenverkäufe geführt“
Die Wassermelonenkampagne der Genossenschaft läuft bereits auf Hochtouren. Die Frucht ist eines der wichtigsten Produkte im Sommer, da täglich etwa 20 LKWs in alle europäischen Märkte geliefert werden. Surinver ist Partner von Grupo Fashion und produziert und vertreibt unter dieser Marke schwarze kernlose Wassermelonen. Es werden auch andere Arten von Wassermelonen erzeugt, wie z. B. gestreifte oder gelbe Wassermelonen, wenn auch in geringerem Maße.
Während in diesem Jahr sowohl die Anbaufläche für Wassermelonen als auch die Menge in Almería zugenommen hat, sind die Zahlen in Murcia und im Süden von Alicante gleich geblieben. Aufgrund des kalten und regnerischen Frühlings in diesen Gebieten werden niedrigere Erträge erwartet. Die Kampagne hat mit einer guten Nachfrage für Murcia begonnen.
„Der erste Teil der spanischen Wassermelonenkampagne mit der Ernte in der Provinz Almería war kompliziert, da es im Vergleich zur letzten Saison eine höhere Produktion und eine geringe Nachfrage aufgrund des schlechten Wetters auf den Zielmärkten gab. Mit der Umstellung der Wassermelonen von Almería auf die Wassermelonen von Murcia sind die Temperaturen in ganz Europa plötzlich gestiegen und wir hatten nicht genug Obst, um alle Bestellungen zu erfüllen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Bestände dank einer stabilen Nachfrage auf dem neuesten Stand. Wenn wir diese Situation nutzen, werden wir in nur zwei Wochen mindestens 50% der Menge der gesamten Kampagne zu sehr guten Preisen vermarktet haben. Man sollte beachten, dass sich im Wassermelonensektor alles jederzeit und schnell ändern kann“, sagt Javier A. García.
Starke Investitionen in das verzehrfertige Sortiment, ein Segment in vollem Gange
In den letzten Jahren haben sich der Lebensstil und die Essgewohnheiten der Menschen verändert. Folglich hat die Lebensmittelindustrie reagiert und versucht, die Verbraucher zufrieden zu stellen, wie das Wachstum der verzehrfertigen Produkte und die Einführung neuer, verbrauchsfertiger Produkte zeigt. Im Jahr 2018 baute Surinver eine neue Fabrik für die Herstellung solcher Produkte; die zweite ihrer Art für das Unternehmen.
„Wir sind national führend in der Herstellung von geriebenen Tomaten, Escalivada (traditionelles Gericht mit gegrilltem Gemüse) und gerösteten Paprikaschoten sowie anderen Produkten, die wir bereits entwickelt haben, und neuen Linien, in denen wir für die Zukunft arbeiten. Neben der Produktlinie Bio wollen wir das verzehrfertige Sortiment fördern, denn wir sehen, dass sich die neuen Generationen zunehmend um Nachhaltigkeit bemühen, gesünder essen wollen und an Convenience interessiert sind. Große Supermarktketten setzen immer mehr auf diese Produkte, die in den Regalen immer mehr an Bedeutung gewinnen.“
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Javier Antonio García Linares
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