Kräuter aus heimischer Erzeugung gewinnen von Jahr zu Jahr an Bedeutung im deutschen Fachhandel. Während die deutsche Ernte derzeit auf Hochtouren läuft, nimmt die Nachfrage in raschem Tempo zu, beobachtet Ahmed Bouklata, Inhaber des Großhandelsunternehmens Kräuter Express. Der Spezialist vertreibt Topf- und Schnittkräuter sowie Kressen direkt am Kölner Großmarkt.
Ahmed Bouklata vermarktet seine Schnittkräuter unter der Eigenmarke Kräuter Express direkt am Großmarktstand
Topfkräuter & Kressen
Topfkräuter vom Bornheimer Partnerbetrieb Marlene Hönig GmbH sind eine sofortige Auffälligkeit in der Warenausstellung am Kölner Großmarkt. „Der Frühsommer ist eine gute Zeit für Topfkräuter“, erläutert Bouklata der aktuelle einen recht guten Absatz erzielt. Doch die regionale Kräuter im Topf bilden nur einen Teil des breit gefächerten Produktspektrums. „Was derzeit auch sehr gut läuft sind unsere neue Kressensorten von der Firma Dreesen, ebenfalls aus dem Kreis Bornheim. Der fünf-Kressen-Mix ist ganz neu und erst seit einigen Wochen in unserem Sortiment erhältlich. Auch die Variation Rote Rettich bieten wir seit etwa einem Jahr an. Wir bemerken schon, dass der Absatz über das gesamte Kressensortiment hinweg von Jahr zu Jahr zunimmt.“
Topfkräuter werden direkt vom Partnerbetrieb Marlene Hönig bezogen.
Ganzjährig frische Schnittkräuter
Außer Topfkräutern und regionalen Kressen bilden Schnittkräuter das dritte und bedeutendste Standbein des 2004 gegründeten Unternehmens. Diese werden seit 2008 ganzjährig in der Produktionsstätte in Neuss verarbeitet und verpackt, wonach sie unter der Eigenmarke Kräuter Express in der Gastronomie landet. „Jetzt im Sommer vertreiben wir zu 90 Prozent Deutsche Kräuter. Im Winter greifen wir aber auf Importware aus verschiedenen Herkunftsländern zu. Zur kalten Jahreszeit bieten wir unter anderem Flugware aus Äthiopien, sowie Kräuter aus Marokko, Spanien, Italien und Israel an. Vor allem der Bedarf an marokkanischer Minze nimmt in Deutschland rasch zu.“
Roter Rettich-Kresse von der Firma Dreesen. Im Sommer wird am Großmarktstand außer Kräutern ergänzend auch lokales Gemüse vertrieben.
Kräutermix für die Gastronomie
Obwohl Bouklata als einziger Spezialist am Großmarkt schon ein großes Alleinstellungsmerkmal hat, ist er immer auf der Suche nach Möglichkeiten seine bestehende Dienstleistung entsprechend zu erweitern. „Um unsere Gastrokunden noch besser bedienen zu können, mischen wir unsere Schnittkräuter auch auf Vorbestellung. Diese zusätzliche Service findet schon guten Anklang“, schließt der Händler ab.
Weitere Informationen:
Kräuter Express
Inh. Ahmed Bouklata
Am Lichtweg 42
41470 Neuss
Tel: +49 221 937262 86
Fax: +49 221 937 262 87
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Kraeuter.express@yahoo.de