Vor einem Jahr hat Ko Hooijmans, Vorsitzender der Pilzabteilung von LTO-Niederlande, in den Medien Alarm geschlagen, dass der Pilzsektor aufgrund einer geringen Rendite für die Erzeuger unter starkem Druck stehe. Die Vertriebsgesellschaft Laseta Mushrooms aus Ammerzoden ist letzte pleite gegangen. Das Unternehmen war kein kleiner Spieler auf dem Markt. "Leider ist mein Hilferuf vom letzten Jahr wieder Realität geworden", sagte Ko.
Hilferuf
'Wieder', denn einige Unternehmen in der Pilzbranche hatten bereits vorher Konkurs angemeldet. "Wir führen seit Januar 2018 Gespräche mit den größten Einzelhändlern in den Niederlanden und haben angekündigt, dass der Preis, den der Erzeuger für seine Produkte erhält, zu niedrig ist", sagt Ko. "Infolgedessen sind in den letzten fünf Jahren bereits rund zwanzig Unternehmen in der Branche pleite gegangen, weil sie zu wenig verdienen. Nun sehen wir wieder, dass ein Unternehmen es nicht geschafft hat, weil die Marktpreise aufgrund des bestehenden Wettbewerbsmodells unter den Einzelhändlern so schlecht sind. Der Preis für Pilze sollte nicht nur angehoben werden, sondern die Einnahmen sollten unter den Parteien auch gerechter verteilt werden. Der Ertrag für Pilzproduzenten ist derzeit zu gering."
Gewinn erforderlich
Immerhin hängt am Anbau von Pilzen ein Preisschild. "Der Erzeuger zahlt für Arbeit, Energie und Rohstoffe. Der Preis, den die Erzeuger erhalten, ist jedoch zu gering, um die in der Branche erforderlichen Innovationen fortzusetzen. Der Einzelhandel hat seine Preise in den letzten Jahren leicht angepasst, aber nicht genug. Die Preise sind für die Erzeuger immer noch zu klein, um ausreichend Rendite zu erzielen."
Die Preisverderber von Europa
Die Niederlande exportieren viele Pilze. Die niedrigen Preise in den Niederlanden wirken sich auf die Exportpilze in ganz Europa aus. "Wir haben uns letzte Woche mit europäischen Pilzzüchtern getroffen und ich wurde vom Vorsitzenden beschuldigt, als Holland der Preisverderber in Europa zu sein. Das macht keinen Spaß, aber es ist eine Tatsache, die nicht zu ignorieren ist. Immerhin sind die Preise im europäischen Ausland höher. Kürzlich habe ich mich bei einem Treffen mit dem Ministerium für Landwirtschaft, Natur und Lebensmittelqualität für bessere Preise im Pilzsektor ausgesprochen."
"Wir bedauern, dass es immer mehr solcher Fälle gibt. Wenn es so weitergeht, werden wir in fünf Jahren keine niederländische Pilzproduktion mehr haben, und das wäre sehr schade. Der Markt für Pilze ist da, jetzt nur noch den richtigen Preis für unsere Produkte."