Die momentane Saison unterscheidet sich von letztem Jahr, als eine massive Ernte die Ressourcen und Preisniveaus belastete.
Bis jetzt ist der europäische Markt leerer. Tatsächlich gibt es einen Unterschied von geschätzten 10.000 4kg Kartons zwischen den Avocadolieferungen aller Herkunftsorte in Europa zwischen 2018 und 2019 in Woche 24.
Nicht nur die Hass-Preise ziehen an – manche Exporteure sagen signifikant, andere nennen sie vorsichtig ‚vielversprechend‘ – sondern auch die Vorfälle von Sonnenbrand-, Wind- und Thripseschäden sind gesunken, was diese zu einer der qualitativ besten Saisons macht, die er je gesehen hat, sagt Simon Tattersall, MD von Afrupro in Tzaneen. Die Volumina sind allerdings stark gesunken, zwischen 35 und 40% in ihrer Gegend, sagt er.
Sie sind zu 65% durch die Saison durch und liefern das meiste an Europa (er bemerkt, dass Deutschland ein guter Markt war), an den Mittleren Osten und dann, erstmals, an Singapur. „Ein unbeschriebenes Blatt“ nennt er den Herkunftsort, der sie angenehm überrascht und den Druck aus dem europäischen Markt genommen hat durch die Annahme der kleinen Hass-Früchte.
Er bemerkt, dass sie viele Avocados gesehen hätten, die früher reiften, was die Erntegeschwindigkeit unter Druck gesetzt habe und Simon erwartet, dass ihre Saison früher, so um Woche 32, enden wird. Das könnte eine Folge der frühen Blüte (vor allem bei den Greenskin-Sorten) des letzten Jahres sein. „Es macht ein bisschen Kopfschmerzen, aber nicht so sehr wie die massiven Volumina letztes Jahr.“
In der Mooketsi-Gegend, wo manche der frühsten Hass des Landes von den ZZ2 Plantagen kommen, ist die Ernte zu 95% abgeschlossen und nur noch späte Sorten wie Lamb Hass sind verfügbar.
„Die Preise waren angemessen, aber weil die Volumina so gesunken sind, wie sie es nun mal sind, müsste man verrückte Preise fordern, um es auszugleichen, und die Preise sind nicht verrückt, die Preise sind gut. Aber das gleicht den Abfall der Volumina nicht aus“, sagt Clive Garrett, ZZ2s Marketingleiter.
In der Nelspruit-Gegend schreitet die Ernte flink voran, wo Hass abgeschlossen ist (und sehr klein, wie manche Produzenten angeben) und Pinkertons bereits stark blühen, während die Ernte noch am Baum hängt, was die Produzenten unter Druck setzt, vor der nächsten Ernte zu stutzen und zu sprayen.
In KwaZulu-Natal hat die Greenskin-Ernte gerade begonnen; Hass wird nächsten Monat folgen. Die sehr späten Avocadoplantagen am Südkap liegen ungefähr 60 Tage vor Erntebeginn.
Stutzen, um die Kurve des alternierenden Tragens abzuflachen
Stutzen ist eine wichtige Waffe im Arsenal des Avocadoerzeugers, um den Einfluss des alternierenden Tragens zu minimieren. Athol Currie, früherer Vorsitzender der South Africa Avocado Growers‘ Association, bemerkt, dass in KwaZulu-Natal Pinkerton-Plantagen existieren, die letztes Jahr 35t/ha eingebracht haben – aber nur 6t/ha in diesem Jahr aufgrund des Phänomens des alternierenden Tragens.
„Wir haben bei der Entwicklung von Stutztechniken schon einiges geschafft, um die Kurve des alternierenden Tragens abzuflachen, weil Einkäufer Kontinuität brauchen. Es dauert nicht mehr lange, bis wir den Code des alternierenden Tragens knacken. Ernährung und Wassermanagement und Stutzen scheint richtig zu sein. Detailgenauigkeit ist sehr wichtig, um das alternierende Tragen zu managen“, sagt Athol.
Er bemerkt, dass das Phänomen durch ein Event wie das Klima oder eine massive Ernte oder Früchte, die zu lange hängen, weil man auf bessere Preise wartet, ausgelöst wird und sobald die Bäume dem Muster folgen, ist es sehr schwer, das wieder aus ihrem System zu bekommen.
Letztes Jahr versuchten Avocadoerzeuger der frühen Gegenden, bessere Preise für ihre Frucht zu bekommen, indem sie sie bis Mitte der Saison hängen ließen, was leider wenig Einfluss auf die Preise hatte, aber die Bäume stresste. Jetzt gibt es weit verbreitete Überlegungen in der Industrie, ob es eine sinnvolle Praktik ist, vor allem in den frühen Gegenden.
Letztendlich wartet die Industrie auf die Öffnung der chinesischen, japanischen, südkoreanischen und US-amerikanischen Märkte. Diese Märkte haben klar gestellt, dass sie nichts außer Hass suchen und die Verhandlungen verlaufen immer noch auf einem bilateralen Niveau nach der Fertigstellung der Studien zur Risikominimierung.