Die niederländische Eisbergsalatsaison hat wieder begonnen. "Einige andere Landwirte haben Ihre erste Ernte bereits am Wochenende vorgenommen, wir haben am Montag angefangen", sagt Niels Zuurbier von der Gärtnerei Ursem-Zuurbier in Heerhugowaard, die Mitglied im Bauernverband Everest ist. "Das Gemüse ist in gutem Zustand. Durch das kalte Frühjahr steigen die Mengen langsam an."
Für den ersten Eissalat wurden tolle Preise vergeben. "Am Anfang lagen wir bei um die 5,50 Euro. Das kann die ganze Saison so bleiben", lacht Niels. Er freut sich zuversichtlich auf die Saison. "Der Anteil des spanischen Eissalats sinkt jetzt schnell. Auf dem freien Markt gibt es nicht mehr viel Salat, dadurch sieht es positiv aus."
Niels Zuurbier (dritter von links) mit seinem Kollegen
Insgesamt ist die niederländische Eisbergsalatfläche in diesem Jahr geschrumpft. "Es gab einige Erzeuger, die aufgehört haben und andere haben sich für ein anderes Produkt entschieden. Ich schätze, dass 300 bis 400 Hektar weniger zur Verfügung stehen", sagt Niels. "Vielleicht kommt dies der Preisgestaltung in dieser Saison zugute. Der Konsum von Eisbergsalat ist in den letzten fünf Jahren nicht gestiegen, ist aber mittlerweile einigermaßen stabil."
Der Everest-Erzeugerverband hat in diesem Jahr auch einen Austritt, so dass vier Mitglieder übrig bleiben, drei in Nordholland und einer in Brabant. Die Anbaufläche von Ursem-Zuurbier ist auf 300 Hektar Eisbergsalat, Spitzkohl und Aromakohl angewachsen, von denen einige aus biologischem Anbau. "Wir haben auch den Anbau von Chinakohl getestet, aber das ist in Nordholland nicht so einfach."
Eine große Bedrohung für den Anbau von Eisbergsalat ist nach Angaben des Landwirts, der auch als Abteilungsleiter für Freilandgemüse tätig ist, das Verbot der Saatgutbeschichtung, wodurch die Pflanzen in den ersten fünf Wochen nicht mehr geschützt sind. "Eine unverständliche Entscheidung. Meiner Meinung nach muss die Regierung schnell den Kopf aus dem Sand bekommen und sich nicht auf emotionale, sondern auf rationale Überlegungen stützen. Samenbeschichtung ist überhaupt nicht gefährlich. Was wir jetzt machen, ist schädlicher als das, was wir vorher gemacht haben."
"Ich habe das Gefühl, dass das, was wir in 15 Jahren in unserer Branche aufgebaut haben, um schrittweise umweltfreundlicher und innovativer zu wachsen, mit dieser Entscheidung plötzlich zunichte gemacht wurde. Die Konsumenten sehen uns jetzt häufiger mit der Spritze im Anschlag und das ist genau das, was wir mit Planet Proof vermeiden wollen. Dies ist für die Erzeuger wirklich ein stiller Killer und es ist sehr schwierig für uns, unter den gegenwärtigen Zertifizierungsanforderungen, Salat anzubauen."
Für weitere Informationen:
Niels Zuurbier
Ursem – Zuurbier C.V.
Donkereweg 6a
1704 DV Heerhugowaard
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