Mitte letzten Monats erreichte der Preis von Avocados ein Allzeithoch und knackte die 5-Dollar-Marke – und in einigen Geschäften haben sich die Preise seitdem fast verdoppelt. Ein Obst- und Gemüsehändler aus Auckland verkauft große Avocados für je 9,99$ (8,94€) oder eine Schachtel mit zwei kleineren für 8,99$ (8,05€). Die billigste Avocado, die er im Angebot hat, gibt es für 7,99$ (7,15€).
Das mexikanische Restaurant La Fuente in Auckland hat den Schmerz der steigenden Avocadopreise gespürt, so sehr, dass es Ende Februar ein beliebtes Guacamole-Gericht von seiner Speisekarte nehmen musste.
Der Miteigentümer von La Fuente, Edmundo Farrera, sagte, er habe die Entscheidung getroffen, das Gericht von der Speisekarte zu nehmen, da er die steigenden Kosten nicht an den Verbraucher weitergeben wolle. Farrera und seine Frau Anna eröffneten das Restaurant im November und waren nach etwa vier Monaten gezwungen, das Gericht von der Karte zu nehmen: „Wir sind kleine Eigentümer/ Betreiber, also müssen wir sehr vorsichtig sein mit allem, was wir bewerten und in was wir investieren.“
Farrera sagte, dass er zum ersten Mal zu Beginn des Jahres Avocado-Preisschwankungen feststellte. Die Preise sind von 1$ auf 2$ gestiegen, dann von 2,50$ auf etwa 4,50$ pro Frucht. Normalerweise würde das Restaurant eine einzelne Avocado von Lieferanten für zwischen 50 Cent und 1 Dollar kaufen.
„Wir haben mit dem Koch darüber gesprochen und er sagte: ‚Ich bin mir dessen bewusst, du behältst es im Auge und lässt mich im Grunde wissen, wann es an der Zeit ist, dass wir es von der Speisekarte nehmen‘“, sagte Farrera.
Guacamole war eines der typischen Gerichte des Restaurants und der Grund, warum viele Menschen ins La Fuente kamen, sagte er.
Avocados sind dafür bekannt, dass sie im Preis schwanken, wenn auch nicht so drastisch oder so für in der Saison. Im Juni 2017 erreichten Avocados in einigen Teilen des Landes 7,50 Dollar pro Stück.
Die neuseeländische Avocado-Vorstandsvorsitzende Jen Scoular sagte, dass die Avocadopreise während der gesamten Saison und je nach Erntevolumen schwankten: „Wir hatten in letzter Zeit eine mittlere Volumensaison und das Angebot ist derzeit besonders niedrig. Die Avocado-Ernte läuft von August bis Februar, und in Neuseeland gibt es derzeit ein sehr geringes Angebot an Avocados, da wir außerhalb der Hauptsaison sind. Sie sind eine saisonale Frucht, was bedeutet, dass das Angebot in den Wintermonaten begrenzt ist. Wir erwarten jedoch, dass die neue Saison Hass Avocados ab Ende Juli erhältlich ist.“
Scoular konnte nicht bestätigen, ob 10$ pro Frucht ein Allzeithoch waren, sagte aber, dass die Industrie auf die Nachfrage reagierte und stark in neue Pflanzungen von Avocados investierte, die in den nächsten zwei Jahren erntebereit sein würden.
Neuseeland importiert keine Avocados, da das Risiko für Biosicherheitsbedrohungen besteht.
Quelle: nzherald.co.nz