„Der Einzelhändler will sich profilieren, indem er Maße anbietet, die im Einzelhandel nicht erhältlich sind. Es geht um größere, exklusivere Kiwis“, sagt Ronnie Moorman, Ein- und Verkäufer von Kiwis bei Willem Dijk AGF B.V. Darum sind Maß und Qualität führend bei der Entscheidung für das Kiwi-Sortiment beim Großhändler. Um 
Spezialgeschäfte bedienen zu können, werden hauptsächlich (rund 75 %) Zespri-Kiwis angeboten, wobei Ronnie andeutet, dass Zespri seinen Schwerpunkt mehr auf den Einzelhandel als auf das Spezialgeschäft legt. „Unser Kunde erwartet keine Sonderaktionen, sondern Ehrlichkeit, Verfügbarkeit und Preis.“
Das gilt übrigens für alle großen Marken. „Das sind Brands, um die man trotz allen Marketings nicht herum kommt und mit denen wir nur Probleme haben.“ Die übrigen 25 % sind derzeit, aufgrund der konkurrenzfähigen Preise, griechische Kiwis. Die Prozentsätze können sich aufgrund des Angebots leicht ändern. So sind derzeit nur grüne Kiwis verfügbar, und die Maße sind klein.
Die Haltbarkeit wird gefährdet
Allgemein deutet Willem Dijk AGF an, dass die Nachfrage nach grünen Kiwis etwa 60 % beträgt, gegenüber 40 % Nachfrage nach den gelbfleischigen. Ronnie stellt fest, dass Kiwi Gold mit Haltbarkeitsproblemen kämpft, so dass diese Sorte in der jetzigen Saison schon sehr schnell nicht mehr erhältlich war. „Kiwi Gold verdirbt bei niedrigen Temperaturen leicht, und die Manipulation der Haltbarkeit ist diesbezüglich noch nicht weit gediehen.“ Bis vor einigen Wochen gab es zwar ein Angebot an JinGold aus Italien und jetzt gibt es gelbfleischige Kiwis der Sorte Sorelli aus Griechenland, aber Ronnie merkt an, dass sich diese Kiwis geschmacklich so unterscheiden, dass sie sich nicht mit der bekannten Kiwi Gold vergleichen lassen.
Für die Zukunft prophezeit er die Veredelung einer Gold-Sorte, die diese Probleme nicht kennt. Von Seiten der Gastronomie und auch aus asiatischen Ländern erkennt Ronnie eine zunehmende Nachfrage nach roten Kiwis und erwartet, dass ab 2020 in Europa mehr rote Kiwis erhältlich sein werden, um diese Nachfrage zu bedienen. „Rot, das wird sicher ein großes Ding werden. Beim Verbraucher ist das kein Trend, denn rot schreckt ab, aber in der Gastronomie werden exklusive Produkte nachgefragt.“
Die vollständige Version des Artikels finden Sie in unserem neulich erschienen Primeur-Special (April-Ausgabe).
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Willem Dijk AGF BV
Ronnie Moorman
ronnie@willemdijk.nl
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