Der Markt für frischen Ingwer erlebte zuletzt leichte Schwankungen, aber insgesamt blieb der Preis stabil. Das diesjährige Marktversorgungsvolumen ist etwas geringer als im Vorjahr, da die Produktionsflächen für frischen Ingwer im vergangenen Jahr unter ungünstigen Witterungsbedingungen litten. Der Marktpreis für frischen Ingwer aus Zunyi in Guizhou lag bei rund 7 Yuan (0,93€), das sind 1 Yuan (0,13€) mehr als um diese Zeit im Vorjahr. Die Preiserhöhung war nicht so stark.
Die Gründe für die Preisschwankungen sind vorübergehend. Erstens ist das Marktversorgungsvolumen geringer als im Vorjahr. Einzelhändler sind schwer zu finden und die meisten von ihnen greifen auf Ingwer aus Kühlhäusern zurück. Zweitens stiegen die Großhandelspreise in den nahe gelegenen Märkten.
Liu Shuai, Datenanalyst bei Zhuochuang Information, erklärte, dass der derzeit auf dem Markt befindliche frische Ingwer hauptsächlich aus der Ernte von frischem Ingwer stammt, der Ende letzten Jahres gepflanzt wurde. Diese Ernte litt unter ungünstigen Witterungsbedingungen und das gesamte Produktionsvolumen war gering. Allerdings seien die Bedingungen in den Produktionsberiechen laut Liu noch stabil. Die Preisschwankungen sind relativ gering.
Quelle: Sannong Zhongguo