„Bevor mein Großvater starb, bat er mich, zu versprechen, dass ich mich um sein Land kümmern würde. Ich habe mein Wort gehalten und tatsächlich innovative Produkte eingeführt“, so Daniele Vitale, der zusammen mit seinem Bruder Federico Eigentümer von Melograno Siciliano ist.
Das Unternehmen mit Sitz in Partinico (PA) erstreckt sich heute auf rund 30 Hektar, die einst ausschließlich von Olivenhainen bedeckt waren.
„Mein Bruder Federico und ich haben beschlossen, uns auf eine innovative Kultur zu konzentrieren. Viele hielten uns für verrückt, aber tatsächlich haben Granatäpfel das Interesse und die Begeisterung der Verbraucher gefördert. Das liegt an zwei Faktoren: dem Wachstum im Segment Functional Food und den positiven Eigenschaften der Frucht.“
Das Unternehmen führt die Sorten Akko und Wonderful, die auf einem Land angebaut werden, auf dem derzeit Bio-Techniken eingeführt werden. Die Bio-Zertifizierung erhalten sie ab der nächsten Kampagne.
Wonderful ist die beliebteste Sorte, da sie eine hervorragende Sorte in Bezug auf die Produktivität, Größe, Farbe und Haltbarkeit darstellt. Die Erträge pro Hektar betragen rund 30 Tonnen. Wonderful-Granatäpfel haben eine helle, rote Farbe und weiche Samen. Die Bäume sind im Allgemeinen stark und produktionsstabil, jedoch sehr empfindlich gegen Wasserstress.
Die Ernte beginnt im September und endet im Dezember. In einem großen Lagerhaus auf rund 500 Quadratmetern werden die Früchte verarbeitet, sortiert und bis März in einer Kühlanlage gelagert. Sizilien ist dank seines milden Klimas, das für den Mittelmeerraum typisch ist, sowie seiner Boden- und Wetterbedingungen perfekt für den Anbau dieser Frucht.
Die Nachfrage nach Granatäpfeln steigt jährlich, insbesondere nach frisch gepressten Säften. Die Hauptverkaufskanäle sind Bars, Fachgeschäfte, Einzelhändler und Märkte. Der größte Teil der Produkte wird frisch verkauft, während der Rest verarbeitet wird.
„Wir produzieren auch verarbeitete Produkte darunter Granatapfelmarmelade (100, 220 und 700 gr), Granatu (ein Granatapfellikör - 10, 50 und 70 cl), Sekt mit Saft und gefrorenen Saft. Es handelt sich um eine Reihe von echten, verarbeiteten Produkten mit hohem Fruchtanteil, wenig Zucker und ohne Verdickungs- und Konservierungsmittel.“
„Die Säfte werden mit einer fortschrittlichen Kaltpressungstechnik gewonnen, bei der der Saft leicht aus den Samen gepresst wird und der Nährwert und die organoleptischen Eigenschaften der Frucht erhalten bleiben. Darüber hinaus garantiert die niedrige Temperatur dieses Verfahrens eine hohe Qualität, da keine Oxidation auftritt. In Zukunft möchten wir vielleicht auch Avocados und Mandeln einführen, da die Nachfrage nach diesen Produkten das Angebot übersteigt.“
Kontakt:
Az. Ag. Melograno Siciliano
contrada Turrisi snc
90047 Partinico (PA) - Italy
Handy.: 3881587631
Email: direzione@melogranosiciliano.it
Website: www.melogranosiciliano.it