Die Spargelernte sei in einer schwierigen Phase angelangt. In der Nacht sei es zu kalt, 50 Kilo zum Auftakt hält sie für realistisch. „Bei Nachttemperaturen um die zwölf Grad geht der Spargel richtig“, meint Bettina Nitzschke-Dümichen der Seydaland Vereinigte Agrarbetriebe gegenüber Focus Online. 1500 bis 2000 Kilo auf einer Anbaufläche von zwölf Hektar lautet dann die tägliche Hausnummer.
Derzeit herscht Hocheinsatz auf dem Spargelfeld / Bild: Seydaland
Die große Nachfrage auf die beliebte Ware macht sie jedoch stolz. Gaststätten und Privatkunden verharren in Lauerstellung, denn Ostern steht vor der Tür. Die Sortiermaschine schneidet die Stangen auf 22 Zentimeter Länge. Warum? „Tellerbreite“, betont die Verantwortliche und zeigt den Abstand mit den Händen an.
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