Es könnte in der Osterzeit eine richtige Rushhour geben, so Willem Weening. Er ist Verkaufsleiter beim belgischen Pilz Großhändler Fresh Mushroom Europe (FME). "Es gibt eine hohe Nachfrage und der Markt ist angespannt. Wir müssen uns gut an diese Situation anpassen, damit wir allen Bedürfnissen unserer Kunden nachkommen können"; sagte er.
"Der Markt ist insgesamt stabiler geworden. Außerdem steigt die Nachfrage auch außerhalb der Ferienzeit. Produkte wie Porabella, Chestnut Pilze, Austernpilze und finnische Mini-Shiitake sind sehr beliebt. Niederländische Shiitake Pilze können da leider nicht mithalten."
"Wir sind gerade voll dabei uns auf die Wildpilze Saison vorzubereiten. Die Saison wird später im Jahr beginnen. Die Anbaubedingungen für die Pilze sind momentan sehr gut", sagt Willem.
"Unser Wildpilze-Experte ist gerade aus dem Balkan zurückgekommen. Er hat dort nach den Pilzen gesehen und gesagt, dass es eine gute Saison werden wird. Diese Woche beginnt auch die Pfifferling Saison."
Steinpilze
"Die Nachfrage nach Steinpilzen steigt immer mehr. Wir haben unsere Boletus World Produkte. Das sind Gerichte mit frischen Pilzen, Gemüse und mit einer leckeren Sauce, die von der italienischen, thailändischen, mexikanischen und mediterranen Küche inspiriert wurden. Die Produkte haben wenig Kalorien und enthalten kein Salz oder Zusatzstoffe."
"Wir haben auch Boletus Combo Produkte. Das sind Gerichte mit frischen Pilzen und Gemüse, die man unterschiedlich zubereiten kann beispielsweise in Suppen oder Nudelgerichten. Durch die Produkte können die Käufer erleben, wie unterschiedlich und vielfältig Pilze sein können. Mit diesem innovativen Konzept können wir unsere Kunden immer aufs Neue überraschen. Wir haben Kunden im Einzelhandel und in der Lebensmittelindustrie", sagte Willem abschließend.
Für weitere Informationen:
Willem Weening
Fresh Mushroom Europe N.V.
Tel: +32 (0) 331 71 819
willem.weening@fme-nv.com
hwww.fme-nv.com/