Die Eisdiele Banana wurde 2017 von Christian Cordius-Hansen und Jacques Nørbo in Kopenhagen, Dänemark, gegründet. Im Urlaub auf Hawaii kamen sie auf die Idee, Eis aus Bananen, Wasser, Zitronensaft, Vanille und Datteln herzustellen. Dieses Eis enthält weder Zucker noch Milchprodukte. Die überreifen Bananen, die sie dafür verwenden, stammen von 25 Filialen der Supermarktkette Irma's.
"Dieses Eis ist biologisch, nachhaltig und vegan. Es wird auch aus Früchten hergestellt, die entsorgt worden wären. Es ist die erste Art von Eis, die nicht schlecht für Ihre Gesundheit ist. Im Gegensatz dazu kann es sogar zu einer besseren Gesundheit beitragen", sagt Jacques Nørbo.
Quelle: www.food-supply.dk