In den zentraldeutschen Anbaugebieten startet langsam aber sicher die Hochsaison. In Sachsen-Anhalt erwartet man zu Ostern eine Vollernte, in Nordhessen wird bislang ein schleppender Saisonsauftakt verzeichnet.
Blick aufs Spargelfeld in Nordhessen / Bild: Klemme Obstplantagen
Sachsen-Anhalt: Hochsaison zu Ostern
Der sonnige und trockene Februar hat die Spargelernte in Sachsen rund zwei Wochen zeitiger als im Vorjahr beginnen lassen. Die ersten Stangen des Edelgemüses werden bereits gestochen. "Wir haben in der letzten Woche angefangen", sagte der Betriebsleiter der Gemüsebau Kyhna KG, Jürgen Kopf, dem n-tv Nachrichtenfernsehen. Derzeit seien rund 30 Erntehelfer im Einsatz, um pro Tag etwa zwei Tonnen Spargel aus den Feldern zu holen. "Das wird von Tag zu Tag mehr, je wärmer es wird." Erst ab zwölf Grad Bodentemperatur wächst der Spargel richtig.
Andreas Schertenleib baut auf seinem Hof in Ostrau (Landkreis Meißen) auf rund zehn Hektar Bio-Spargel an. In den nächsten Tagen werden die ersten Stangen gestochen, so der Spargelbauer. Keine Düngemittel, keine Pflanzenschutzmittel, laute das Credo für den Anbau. "Dafür dauert alles etwas länger", sagte Schertenleib. Etwa zehn Euro kostet das Kilo im Schnitt. Seinen Spargel liefert er an Biomärkte bis nach Dresden, auch im Regionalprogramm von Supermärkten ist er gelistet.
Hessen: Trockener Sommer beeinflusst neue Spargelernte
Weniger Spargel und dünnere Stangen seien die Auswirkungen des regenarmen Sommers 2018 auf die neue Ernte. Davon ist der Grebensteiner Landwirt Manuel Klemme - der auf ca. 20 ha Spargel anbaut - überzeugt. Am Donnerstag hat die Ernte des Caldener Spargels begonnen. Zwei Wochen früher als im vergangenen Jahr. Das liege an dem guten Wetter im Februar, erklärt Klemme. Zum Verkaufsstart liegen die Preise je nach Qualität zwischen 7,95 Euro und 12,45 Euro. Spätestens nach Ostern sinken die Preise aber um 2 Euro pro Kilo berichtet er im Gespräch mit der Hessische/Niedersächsische Allgemeine (HNA).
Weitere Informationen:
Gemüsebau Kyhna KG
GF: Bernd Meinert und Julius Meinert
Queringer Str. 2
04509 Wiedemar / OT Kyhna
Telefon: +49 34202 / 3940 und 3950
Telefax: +49 34202 / 39410 und 39510
E-Mail: info@kyhna-spargel.de
www.kyhna-spargel.de
Spargelhof Schertenleib
GF: Andreas Schertenleib
Am Wal 3 OT Pulsitz
04749 Ostrau
Telefon: 034324/22280
elfi.schertenleib@web.de
www.spargelhof-schertenleib.de
Klemme Obstplantagen
Grebenstein-Schachten
Tel. 05674-6455
www.klemme-obstplantagen.de