Weißer Spargel zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten im Frühling: Im Schnitt isst jeder Bundesbürger pro Jahr 1,4 Kilo. In Bayern haben Anbau und Verzehr eine lange Tradition. Sogar ein Museum widmet sich dem Saisongemüse: das Europäische Spargelmuseum im oberbayerischen Schrobenhausen.
Die Region rund um diese oberbayerische Stadt gilt als größte zusammenhängende Spargel-Agrarfläche im Freistaat; die EU hat sie als geschützte geografische Herkunftsangabe eingetragen.
Wissenswertes zur Kultivierung
Seit rund 100 Jahren wird das edle Gemüse hier angebaut. Und seit 
1991 ist das Spargelmuseum im ehemaligen Gefängnisturm der alten Stadtmauer Schrobenhausens beheimatet (Link zur Homepage: ao5.de/spargel). Es zeigt spezielle Arbeitsgeräte und Werkzeuge zur Kultivierung.