Die globale Kastanienproduktion konzentriert sich auf zwei Hauptbereiche: Asien und Europa. Nach FAO-Daten von 2017 ist China der führende Produzent, der 82% der Mengen (ca. 1,9 Mio. Tonnen) abdeckt, während Europa (Türkei bis Portugal) rund 200.000 Tonnen produziert. Auf den beiden Kontinenten gibt es auch zwei verschiedene Baumarten: Castanea mollissima Blume in Asien und Castanea sativa Miller in Europa.
Die wichtigsten europäischen Produzenten sind die Türkei (29,3%), Italien (24,3%), Griechenland (16,7%), Portugal (13,9%) und Spanien (7,3%). Die FAO-Daten der italienischen Produktion basieren auf historischen Daten, da Istat seit 2008 keine Daten über die heimische Kastanienproduktion mehr sammelt. Sie stellen daher nicht die aktuelle Situation der italienischen Produktion dar.
Nach einer Reihe von pflanzenschutzrechtlichen Unfällen erholt sich der italienische Kastanienanbau endlich, obwohl das Land bei den Exportmengen zugunsten von Spanien und Portugal seine Führungsrolle in Europa verloren hat.
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Einige der wichtigsten Betreiber der italienischen und europäischen Kette befinden sich in Kampanien und Piemont. Diese beiden Regionen sind die einzigen, die sowohl frische als auch verarbeitete Produkte exportieren. Nach den Daten von 2016 werden 40% der exportierten Mengen aus Kampanien und 16% aus dem Piemont geliefert.
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"Nach Istat-Daten war 2018, nach der Wiederaufnahme der Exporte und dem Rückgang der Importe im Jahr 2017, durch einen erneuten Anstieg der Importe (ca. +67%) und einen leichten Rückgang der Exporte (-8,7%) gekennzeichnet. Die Hauptlieferanten waren Portugal (29,5%), Spanien (22%) und die Türkei (22%), gefolgt von Griechenland mit 12,6%", erklärt Tatiana Castellotti, Forscherin am CREA - Centro di ricerca Politiche e Bio-economia.
"2018 war Frankreich mit etwas mehr als 3.000 Tonnen das Hauptziel der italienischen Kastanien, gefolgt von Deutschland mit rund 2.800 Tonnen, der Schweiz mit 2.200 Tonnen und Österreich mit 1.500 Tonnen."
Kontakt:
Tatiana Castellotti
CREA - Centro di ricerca Politiche e Bio-economia
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