Es ist Mitte März und die europäischen Zwiebelbestände werden knapp. Das Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage nimmt zu. „Unsere Lagerbestände sind gesunken und das Angebot ist auf dem europäischen Markt und sogar auf globaler Ebene sehr niedrig. Viele Länder befinden sich derzeit in einem Produktionsdefizit und das Produkt ist sehr gefragt“, erklärt Patrick Flin, Direktor des Unternehmens Paris Ail. „Was Europa betrifft, so warten wir auf die Importe aus der südlichen Hemisphäre, die langsam begonnen haben, aber nicht ausreichen, um den europäischen Mangel zu kompensieren. Diese Einfuhren werden in den kommenden Wochen zunehmen, aber das derzeitige Defizit ist so groß, dass die Preise auf globaler Ebene sehr hoch bleiben werden.“
Patrick glaubt, dass die Bestände in den Niederlanden im Vergleich zu anderen europäischen Ländern immer noch recht wichtig sind, „weil es einfach ihre Politik ist, die Saison eines Produkts so weit wie möglich zu verlängern. In Frankreich haben wir einen gewissen Bestand, der weniger wichtig ist als in den Niederlanden, während Spanien noch viel Bestand hat.“
Hohe Preise
Angesichts des knappen Angebots ist es nicht überraschend, dass die Preise sehr hoch sind und je nach Herkunft und Größe zwischen 0,60 und 0,65 Euro pro Kilo liegen. „Die Preise für Importzwiebeln liegen bei 0,70 - 0,80 € pro Kilo. Diese Situation wird noch 5 bis 6 Wochen andauern, wenn die neue europäische Ernte erscheint und als Puffer fungiert. Die Preise werden jedoch aufgrund der derzeitigen Verknappung der Produkte immer noch hoch sein.“
„Der Markt ist kompliziert, das Angebot ist gering. Wir waren früher in ähnlichen Situationen mit hohen Preisen und einem Produktdefizit, aber Zwiebeln zu solchen Preisen zu verkaufen, ist ziemlich ungewöhnlich.“
Über Paris Ail
Paris Ail ist ein traditionelles Unternehmen, das sich auf Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten und Kartoffeln spezialisiert hat und sich auf dem Großmarkt von Rungis befindet. Das Unternehmen vermarktet jedes Jahr rund 18.000 Tonnen Produkte. Paris Ail gehört zu einer Gruppe von drei Unternehmen, die von Patrick Flin und seinem Partner Thierry Planes geleitet werden. Die beiden anderen Unternehmen sind Royal Saveurs in der Gers, das sich auf Anbau, Verpackung, Lagerung und Verladung von Knoblauch konzentriert, und Le Vili in Riscoof in der Bretagne.
Für weitere Informationen:
Patrick Flin
Paris Ail
26 Avenue de Lorraine
CP 70112
94512 Rungis Cedex, France
Phone: +33 156 702 702
flin.patrick@gmail.com