Der Champignonmarkt läuft derzeit recht gut. "Der Markt ist ein wenig langweilig", bemerkt Arno van den Oord von Champignons- und Sojasprossen Großhandel aus Ammerzoden. "Die Nachfrage ist nicht zu groß, aber das passt zum derzeitigen Angebot. Glücklicherweise brauchen wir uns nicht über die Qualität beschweren."
"Alle Länder beteiligen sich am Markt und auch Großbritannien wird seine normalen Volumina vorerst weiter abnehmen", fährt Arno fort. Die Preise der weißen Champignons liegen bei etwa 1,50 / 1,60 Euro. Auch Arten wie Portobellos, Austernpilze und Kastanienpilze werden regelmäßig verkauft."
Der Händler erwartet nicht wirklich, dass die Nachfrage nach Pilzen in den kommenden Wochen deutlich steigen wird. "Es ist nicht die Zeit des Jahres. Ich hoffe, dass der Markt so bleibt. Wir sehen, dass die Menge der Sojasprossen jede Woche zunimmt. Der Verkauf läuft gut, und die Preise liegen auf einem viel stabileren Niveau."
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