Eine Niederlassung der ICA Maxi in Stockholm verkauft als Versuch umweltfreundliche Pflanzennahrung aus Obst- und Gemüseabfällen. Zuvor waren diese biologischen Abfälle für die Biogasproduktion bestimmt. Nun wird das unverkaufte Obst und Gemüse fermentiert und in Zusammenarbeit mit ETC Näring als Pflanzennahrung verkauft. Dabei handelt es sich um rund 100 Kilogramm Produkt, die der Verbraucher zurücklässt, weil sie nicht mehr gut aussehen, aber dennoch essbar sind. Alles, was nicht mehr essbar ist, bleibt für die Biogasproduktion bestimmt.
"In der ersten Woche haben wir sofort zehn Flaschen verkauft. Wir sehen das als gutes Ergebnis, denn diese Pflanzennahrung ist aufgrund der höheren Kosten doppelt so teuer wie die von uns verkaufte herkömmliche Pflanzennahrung", sagt Andreas Fomin von ICA Maxi Barkarby.
"Durch den Einsatz mineralischer Pflanzennahrung kann der Boden Wasser, Nahrung und Sauerstoff immer schwieriger festhalten", erklärt Jan Röed von ETC Näring. "Bio-Lebensmittel führen zu widerstandsfähigeren Anbausystemen, die besser auf Klimaveränderungen und extremeren Wetterbedingungen vorbereitet sind."
Quelle: www.etc.se