„Verdèa - Agricoltura Biodinamica“ ist die neue Marke, unter der die biodynamischen Produkte von Canova verkauft werden. „Einige ausländische Märkte verlangen zunehmend biodynamische Produkte, deshalb haben wir uns entschieden, ein Geschäftsnetzwerk als Teil des Systems einzurichten“, erklärt Paolo Pari, Marketing Manager bei Canova.
Ernesto Fornari und Alessandra Ravaioli während der Präsentation in Berlin, Fruit Logistica 2019
Deutschland und die Schweiz sind die ausländischen Regionen, die am meisten an biodynamische Produkte glauben, gefolgt von Nordeuropa. Verdèa ist eine freiwillige Zertifizierung, die durch eine klar definierte Spezifikation unterstützt wird. „Wir haben uns Regeln gegeben, damit die Produktion gewährleistet ist.“
„Wir machen alles ordnungsgemäß, mit einem technisch-wissenschaftlichen Ausschuss. Bei der biodynamischen Produktion geht es um eine Reihe guter landwirtschaftlicher Praktiken, die im Laufe der Zeit verloren gegangen sind“, fügte Ernesto Fornari, Direktor von Canova hinzu.
Paolo Pari
„Jeder landwirtschaftliche Experte oder Agronom weiß, dass die organische Substanz 2% überschreiten muss, um den guten landwirtschaftlichen Praktiken zu entsprechen, aber aufgrund von Düngemitteln und dem Fehlen einer organischen Komponente liegt dieser Wert seit Jahren unter 1%. Biodynamische Anbautechniken zielen darauf ab, die Bodenfruchtbarkeit wiederherzustellen und durch Bodenmikroorganismen ein Gleichgewicht zu erreichen. Die Düngung mit Humus und Gründüngung ist die Technik zur Wiederherstellung der Bodenfruchtbarkeit.“
Bisher sind 50 Unternehmen in ganz Italien Teil des Netzwerks geworden, aber es gibt noch 4500 weitere, die potenziell daran beteiligt sein könnten.
„Wir betrachten biodynamische Techniken als eine Entwicklung organischer Techniken, die jedoch nicht als Ersatz gedacht sind. Es ist eine Chance, wenn auch eine Nische, die den Wünschen sehr anspruchsvoller Verbraucher gerecht wird.“
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