Vom Acker bis auf den Teller gehen über 50 Prozent der Speisekartoffeln in der Schweiz verloren – viele, weil sie nicht schön genug sind. Weltweit geht rund ein Drittel aller Lebensmittel verloren – oder sie werden weggeschmissen. Das schätzt die Welternährungsorganisation FAO.
Besonders krass ist in der Schweiz die Verschwendung von
Speisekartoffeln: Vom Acker bis auf den Teller gehen über 50 Prozent davon verloren. Beispielsweise werden in der Schweiz essbare Knollen im Wert von rund 25 Millionen Franken ans Vieh verfüttert.
Weiterlesen? Hier gelangen Sie zum vollständigen Artikel.