Legambiente's Stop Pesticidi Dossier berichtet, dass italienische Frischprodukte sicher sind. 98,7% der analysierten Proben sind für den Konsum geeignet, 61% weisen keine Rückstände auf, die von den Geräten nachgewiesen werden können. 34% weisen Rückstände im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen auf. Dennoch erscheint die Gesamtbeurteilung nicht ganz so positiv (klicken Sie hier, um den vollständigen Bericht zu sehen).
Das Dossier lobt die italienischen Hersteller, da die nicht konformen Proben nur 1,7% ausmachen, während der Prozentsatz im Ausland mehr als doppelt so hoch ist.
Legambiente konzentriert sich auf die Proben mit mehr Rückständen. "Nur 36% der Proben sind rückstandsfrei, 1,7% sind ungeeignet und 60% weisen, obwohl sie als geeignet erachtet werden, immer noch einen oder mehrere chemische Rückstände auf. 64% der Birnen, 61% der Tafeltrauben und 57% der Pfirsiche sind für den Konsum geeignete Proben mit Rückständen."
"Erdbeeren hatten 54% geeignete Proben mit Rückständen, aber auch 3% ungeeignete Proben. Einige Erdbeerproben, auch italienischer Herkunft, zeigten bis zu 9 Arten von Rückständen gleichzeitig. Die Situation bei Tafeltrauben ist ähnlich, da bis zu 6 Rückstände festgestellt wurden. Papaya-Proben erwiesen sich als ungeeignet, sie überschritten die Höchstgrenze des Carbendazim-Fungizids."
Wir müssen betonen, dass die gesetzlich festgelegten Grenzwerte viel niedriger sind als das, was unserer Gesundheit schaden würde. Die Schwellenwerte werden Jahr für Jahr gesenkt. Das Gehen auf jeder befahrenen Straße setzt unseren Organismus mehr Schadstoffen aus als Tonnen von Obst.
"Ausländische Proben zeigten in der Regel mehr Rückstände, insbesondere bei Obst - mindestens 61% der Proben wiesen mindestens einen Rückstand auf. Was Gemüse betrifft, so enthielten 51% der ausländischen Tomaten und 70% der ausländischen Paprika mindestens einen Rückstand. Sie stellten sogar den größeren Prozentsatz der Untauglichkeit mit 7 bzw. 4% dar."
Bei Gemüse sind 64% der Proben rückstandsfrei, aber es gibt auch viele ungeeignete Produkte: 8% Paprika, 5% Stielgemüse und über 2% Hülsenfrüchte (im Vergleich zu durchschnittlich 1,8%). Häufig ist die Untauglichkeit auf den hohen Anteil an Fungiziden zurückzuführen, von denen das Boscalid am häufigsten auftritt.
"Zusätzlich zeigten einige Tomatenproben aus Sizilien und Latium bis zu 6 Rückstände gleichzeitig, eine Salatprobe aus Latium 8 Rückstände."