Jeder weiß, dass das Schälen von Zwiebeln oft zu Tränen führt. Dank der Arbeit eines japanischen Unternehmens könnte dies jedoch der Vergangenheit angehören.
Tatsächlich gab die Firma House Foods bekannt, dass sie Zwiebeln entwickelt habe, die einen beim Schälen nicht zum Weinen bringen würden. Nach Angaben der Forscher enthält diese neue Zwiebelsorte nur eine sehr geringe Menge des Enzyms, das für die Tränen verantwortlich ist. Außerdem ist die Originalität dieser Erfindung, dass das Schälen einen angeblich zum Lachen bringen soll. Keine Tränen mehr, Zeit zum Lachen!
Seit mehr als 10 Jahren arbeiten die Forscher der Firma in Higashiōsaka an dem Enzym, das für die Tränen beim Schälen von Zwiebeln verantwortlich ist. Allerdings werden die neuen Zwiebeln nicht sofort zum Verkauf stehen. Wir müssen geduldig sein.
Quelle: lemagafrik.com