„Die Knoblauchproduktion in diesem Jahr ist etwas höher als in der letzten Saison, die Gesamtproduktion in China liegt für alle Bereiche bei etwa 8,7 Millionen Tonnen. Die Qualität ist etwas schlechter als in der letzten Saison. Darüber hinaus hat nicht nur China ein großes Exportvolumen, auch andere Länder können unsere Kunden beliefern. Ich denke, in Zukunft wird es für den chinesischen Knoblauchmarkt schwieriger werden. Der internationale Markt ist jetzt mehr oder weniger stabil, wegen des chinesischen Frühlingsfestes, jeder in China hatte einen Feiertag und die Fabriken schlossen und stellten die Verarbeitung für eine Weile ein. Nach dieser Zeit begannen die Knoblauchpreise plötzlich zu steigen. Die Inlands- und Auslandsnachfrage ist in der vergangenen Woche gestiegen, allerdings nur vorübergehend. Darüber hinaus schätzen wir, dass die Anbaufläche in dieser Saison um 30% zurückgegangen ist", sagte David von Shandong Haijiang International Trading Co.,Ltd.
Haijing untersucht auch einige neue Märkte für ihren Knoblauch, wie David erklärt: „Wir exportieren Knoblauch in mehr als 60 Länder, in große Märkte wie Indonesien, Brasilien, Russland, Holland, Saudi-Arabien, Pakistan, Kolumbien, Ecuador, Malaysia, Ukraine, Großbritannien und so weiter. Indonesien hat immer die größte Nachfrage und macht etwa 30% der gesamten Weltnachfrage aus. Wir wollen auch in den Senegal und einige andere afrikanische Länder exportieren, weil ihre Wirtschaft schnell wächst und ihre Nachfrage nach Knoblauch direkt aus China steigt."
In diesem Jahr läuft der chinesische Ingwer-Markt recht gut, die Produktion ist wegen des starken Regens weniger und das hat auch die Qualität ein wenig beeinflusst, es gibt eher kleinere Wurzeln als große, aber der Preis ist insgesamt höher. „Im Moment ist die Nachfrage gut. Vor allem jetzt nach dem chinesischen Frühlingsfest ist die Nachfrage gestiegen, was auch den Preis in dieser Woche steigen ließ. Wir haben Bedarf an frischem Ingwer aus Asien und dem Mittleren Osten und an luftgetrocknetem aus Europa."
„Unsere Zwiebelproduktion ist mehr oder weniger die gleiche wie vorher, aber als wir unsere Gansu-Zwiebeln geerntet haben, gab es starken Regen, was anfangs einige Probleme mit der Qualität verursachte, jetzt ist es wieder in Ordnung. In diesem Jahr stieg die Nachfrage stark an, vor allem für die große Größe 70/90, wir erhielten einige Aufträge für den Versand. Das liegt an den Problemen in Europa. In Anbetracht der Qualität werden wir die Beladung bis Ende Februar einstellen. Neue Pflanzen werden bald aus dem Raum Sichuan geerntet, aber das ist nicht die richtige Qualität für den Export."
„Neben dem Exportgeschäft machen wir auch einige Importgeschäfte. Wir haben an der Berlin Fruit Logistica teilgenommen um neue Kunden zu treffen und unsere alten Kunden wiederzusehen. Es war ein sehr erfolgreicher Besuch, wir möchten uns bei allen bedanken, die unseren Stand besucht haben."
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David Wu
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