Der deutsche Markt verlangt zunehmend nach hochwertigen Bioprodukten. Besonders beliebt sind biodynamisch Pürees mit Demeter-Zertifizierung, wahrscheinlich weil sie gerade „in“ sind.
„Der Trend in Deutschland wächst, wir konnten eine so lebhafte Nachfrage nicht ignorieren", erklärt Salvatore Consoli, Administrator von Si.Fa.BIO.
Biagio Consoli und Salvatore Consoli (Administrator)
Das sizilianische Unternehmen ist auf die Produktion und Vermarktung von PGI-Trauben in Mazzarrone spezialisiert, hat aber auch mit biodynamischen Techniken begonnen, um der steigenden Nachfrage aus dem deutschen und schweizerischen Markt gerecht zu werden.
„Bald werden alle unsere Früchte mit der biodynamischen Methode angebaut. Wir sollten ab der nächsten Saison bereit sein."
„Wir waren unter den ersten, die biologische Anbautechniken einsetzten, jetzt, Jahre später, sind wir bereit, mit der biodynamischen Methode voranzukommen. Unsere deutschen und internationalen Geschäftspartner haben uns darum gebeten."
„Die Messe in Berlin war eine Gelegenheit, neue Absatzmärkte zu finden und unsere Position im Bio- und Biodynamikmarkt zu stärken. Wir haben unseren Zeitplan vor Jahren neu organisiert, um den Anforderungen gerecht zu werden."
Si.Fa.Bio wurde vor fünf Jahren zur Vermarktung lokaler Früchte gegründet und ist heute ein führendes Unternehmen auf dem europäischen Markt. Im vergangenen Jahr wurden auf 80 Hektar rund 2.000 Tonnen produziert, dank der Zusammenarbeit von Produzenten, die seit über 15 Jahren in diesem Bereich tätig sind.
„Wir konzentrieren uns hauptsächlich auf italienische Trauben, aber wir bauen auch andere Sorten an. Wir sprechen über prestigeträchtige Trauben, die den besten Geschmack in der Region Mazzarrone entwickeln - Victoria, Black Magic und kernlose Trauben zwischen Mitte Mai und Ende August und Italia und Red Globe zwischen August und Ende November.“
Kontakte:
SiFaBio Srl
Sede Legale: Via Palestro, 536
97019 Vittoria (RG) - Italy
Magazzino: C.da Sciri Sotto
95040 Mazzarrone (CT) - Italy
Email: [email protected]
