Wie sollten sich Großhandelsmärkte in den nächsten zehn Jahren ändern oder anpassen? Francesco Cera, Direktor von Paduas Maap, meint, dass sie eine „Produktionsplattform [werden sollten], die hilfreiche Services für Distributoren anbietet. Das bedeutet, dass wir an der Logistik arbeiten und zu engeren Beziehungen mit den Produzenten zurückkehren müssen.“
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Laut Cera muss die Distribution in Städten stärker Märkte involvieren, schließlich sind sie dafür prädisponiert. „Große Distributorgruppen mit tausenden Produzenten sollten Märkte verwenden, um Kunden zu erreichen. Wir können Paletten aufstellen und die Lieferung von gemischten Ladungen organisieren. Wir müssen diese Rolle nicht mehr delegieren.“
Francesco Cera, Direktor von Maap
Cera erklärt auch, dass große Hypermärkte eine schwierige Zeit durchmachen. Die Krise hat dazu geführt, dass die Kunden über jeden Kauf mehr nachdenken: Vorbei ist die Zeit von großen Einkaufswägen beladen mit Produkten, die von der ganzen Familie durch große Hypermarktgänge geschoben werden.
Blick aus der Vogelperspektive von Maap
„Die Kunden kehren zurück zu mittleren Supermärkten oder sogar kleinen, wo sie finden können, was essenziell ist. Das ist eine großartige Chance für Märkte, weil wir das Zeug haben, die Bedürfnisse dieses Distributionstypus zu befriedigen.“
Eine Zeit lang betonte Cera die Bedeutung davon, die Märkte auf einem nationalen Level zu reorganisieren: 144 Märkte sind zu viele, sie müssten gruppiert werden mit Fokus auf die Einrichtungen, die besser ausgestattet sind und den besten Standort haben.
„Wir werden die Fruit Logistica in Berlin nutzen, um diese Konzepte unseren Gesprächspartnern zu illustrieren. Unsere Großhändler, repräsentiert von Präsident Luca Brusadelli, und die sechs Unternehmen, die an der Messe teilnehmen, werden Besucher in Halle 2.2, Stand C10 begrüßen.“
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